Question

探究食品的保存方法：李明和小強(qiáng)兩位同學(xué)為了探究小蝦的保鮮方法。 兩人的做法如下表：

項目 鮮蝦數(shù) 生 包裝 存放位置 時間 顏色 李明 3只 生 透明袋 冰箱 二天 保持原樣 小強(qiáng) 3只 生 透明袋 室內(nèi) 二天 有異味；白色

（1）李明的保存方法是___________________。 （2）小強(qiáng)存放的3只是變質(zhì)的，原因是____________________________________________________。 （3）李明和小強(qiáng)分開實驗是對照實驗嗎？變量是什么？_____________________。 （4）依據(jù)上述的實驗結(jié)果得出的結(jié)論是__________________________。

Answer 1

（1）低溫保存或冷藏法 （2）沒有破壞細(xì)菌和真菌生存環(huán)境，使細(xì)菌、真菌大量生長和繁殖導(dǎo)致小蝦腐敗 （3）是 溫度 （4）低溫能保存食物