蛋白質會在胃和小腸里被分解，故人常吃狗肉時身上并不會長出狗肉來．
正確
分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收，據(jù)此答題．
解答：狗肉的主要成分是蛋白質，蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；氨基酸被吸收后在人體內合成人類自身的蛋白質．所以人常吃狗肉時身上并不會長出狗肉來．
故答案為：√
點評：解題的關鍵是知道食物中的物質被轉化成易溶于的水物質后才能被吸收．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

蛋白質會在胃和小腸里被分解，故人常吃狗肉時身上并不會長出狗肉來．
√
√
．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2013?寧夏）為提高貧困地區(qū)農村學生營養(yǎng)水平，促進青少年健康成長，2011年秋季國務院在全國啟動了農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃．計劃要求保證學生要吃得安全，吃得飽，更要吃的好．試從合理調配膳食、食品安全等方面，分析回答下列問題．
（1）學校為同學們提供的早餐是一個白面饅頭和一個雞蛋．人體消化道中，只能初步消化雞蛋中蛋白質的器官是
胃
胃
；有同學在咀嚼饅頭時，口腔里會感覺有甜味，這主要是因為
淀粉初步消化成麥芽糖
淀粉初步消化成麥芽糖
．早餐中的營養(yǎng)成分主要是在人體消化道的
小腸
小腸
里被吸收的，然后通過
循環(huán)
循環(huán)
系統(tǒng)運往組織細胞．
（2）下表是幾位同學設計的午餐食譜，從合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是
③
③
．（填編號）理由是
米飯中主要含有糖類，青椒炒肉片中主要含有蛋白質、少量油脂和無機鹽，家常豆腐中主要含有蛋白質、水、無機鹽，拌小小白菜中有維生素等．
米飯中主要含有糖類，青椒炒肉片中主要含有蛋白質、少量油脂和無機鹽，家常豆腐中主要含有蛋白質、水、無機鹽，拌小小白菜中有維生素等．
．（答出兩點） 

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編號
午餐食譜
        

        
①
米飯、炒土豆絲、西紅柿紫菜湯
        

        
②
炸牛排、煎雞蛋、酸奶、蘋果
        

        
③
米飯、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜
        

        
④
雞腿漢堡、炸薯片、可樂（3）血紅蛋白使血液呈現(xiàn)紅色．人體血液中血紅蛋白含量低于正常值，可能患
        貧血
        貧血
        癥．為了預防人體內缺乏血紅蛋白，在設計食譜時要搭配一些含
        蛋白質和鐵
        蛋白質和鐵
        豐富的無機鹽類食物．某同學最近一到晚上就看不清東西．醫(yī)生給他開了藥，還要求他進行食物輔助治療．該同學最需要補充的是動物肝臟或蔬菜中的
        胡蘿卜
        胡蘿卜
        等食物．
        （4）夏季某天，有同學將吃剩的午餐放到第二天直接吃，結果出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀，經(jīng)醫(yī)生診斷得了細菌性痢疾．從傳播途徑看，該病屬于
        消化道
        消化道
        傳染�。�
        （5）為保證學生飲食安全，學校在購買包裝食品時，應關注其外包裝說明上的
        是否有“QS”質量安全圖標
        是否有“QS”質量安全圖標
        和
        營養(yǎng)成分
        營養(yǎng)成分
        等信息．

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
        

						
        蛋白質會在胃和小腸里被分解，故人常吃狗肉時身上并不會長出狗肉來．______．
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：2012-2013學年湖北省孝感市安陸市七年級（下）期中生物試卷（解析版）
				題型：填空題
			
        

						
        蛋白質會在胃和小腸里被分解，故人常吃狗肉時身上并不會長出狗肉來．    ．
        

			
        

			
        
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