【題目】在酸奶、面包的制作中都用到酵母菌。（ ）

【答案】×

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風味。制醋要用到醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸。故本題錯誤。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】目前采用的生物分類系統(tǒng)中最小的單位是

A．種 B．目 C．科 D．屬

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】趙大爺去年患上糖尿病，一年來主要依靠肌肉注射胰島素來維持血糖的穩(wěn)定．請分析回答下列問題：

（1）趙大爺在進行肌肉注射時，肌肉出現(xiàn)不自主地戰(zhàn)栗，而后感覺到疼痛．“戰(zhàn)栗”是一種反射活動，完成該過程的神經(jīng)結(jié)構(gòu)為反射�。ㄈ鐖D1）．

①結(jié)構(gòu)b是由__及相應的肌肉組成的．

②若B處受到損傷，刺激A處，b處__（選填“有”或“無”）反應．

③趙大爺?shù)耐从X是在__產(chǎn)生的．

④當手受到針的刺激后會感到疼痛，以后見到針就會有意識地躲避，此反射的類型屬于__反射．

（2）胰島素的主要作用是調(diào)節(jié)糖代謝．如圖2為趙大爺和正常人進食后血糖含量變化的曲線，請回答：

①表示趙大爺注射胰島素之前的血糖變化的曲線是__．

②趙大爺依靠肌肉注射胰島素來維持血糖的穩(wěn)定，而不能口服胰島素制劑．請說明其中的理由：__．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪項做法對青少年的神經(jīng)系統(tǒng)的健康有害（ ）

A．參加適宜的體育運動和體力勞動 B．注意休息和睡眠

C．刻苦學習，經(jīng)常夜間12點后入睡 D．學科交替復習

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】長期參加體育鍛煉的同學，其肺活量大的原因是（　　）

A. 參與呼吸的肌肉數(shù)目增多 B. 呼吸頻率增大

C. 構(gòu)成肺的肺泡數(shù)目增多 D. 參與呼吸的肺泡數(shù)目增多

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列都屬于魚類的一組是（ ）

A. 鯉魚、章魚、鮑魚 B. 帶魚、金槍魚、河鲀

C. 鯨、鯊魚、羅非魚 D. 鯊魚、海豚、海膽

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“感受生命律動，聆聽花開聲音”實驗中學開設了作物種植校本課程．同學們在校園“開心農(nóng)場”種植了辣椒，并對栽培和生長過程做了觀察記錄。

（1）春末，選取一平整地塊，施足肥料，適量澆水，疏松土壤，然后種上辣椒種子．疏松土壤這個措施保證了種子萌發(fā)所需的____________。

（2）一周過后，幼苗陸續(xù)破土而出，你知道嗎？首先是辣椒種子的胚根突破種皮發(fā)育成根，隨后胚軸伸長，胚芽發(fā)育成_________。

（3）隨著辣椒植株的茁壯成長，“開心農(nóng)場”成了我們的探究樂園．一個晴朗的早上，我們用透明塑料袋套住辣椒的整棵植株，并扎緊袋口，中午時發(fā)現(xiàn)，塑料袋內(nèi)壁出現(xiàn)了一些小水珠，這些小水珠主要來自植物的_________作用；傍晚，我們將帶火星的細木條伸進了塑料袋，袋內(nèi)的氣體使木條瞬間復燃，這些氣體來自植物的_________作用；隨后，我們再次給植株套上塑料袋，扎緊袋口，第二天天一亮．將點燃的細木條伸進袋內(nèi)，細木條熄滅了，原因是___________________。

（4）一個月后，辣椒進入開花期，粉白的小花佇立在枝丫間，煞是可愛！我們對花進行解剖（圖1），推測[___]_________與種子形成有直接關系。

（5）辣椒終于長大啦！紅的、黃的小燈籠般掛滿枝條．剖開其中一個，發(fā)現(xiàn)基部凸起部位密密麻麻擠滿了150粒種子（圖2），這至少需要_________個精子參與受精。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】要將面粉發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，使蒸熟的饅頭暄軟多孔，需在面粉中加入

A．大腸桿菌 B．乳酸桿菌 C．酵母菌 D．霉菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】八年級的同學們正處于青春期，此時男、女同學會出現(xiàn)較大的性別差異，起決定性作用的是

A．胰島素 B．性激素 C．甲狀腺激素 D．生長激素

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