【題目】食物變質(zhì)腐敗是_____引起的，夏天食物的保存期較短，如果放在冰箱里就可以延長(zhǎng)它的保存期，說(shuō)明一般情況下通過(guò)_____可以延長(zhǎng)食物的保存期。

【答案】微生物的生長(zhǎng)、生殖 低溫

【解析】

因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖。冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，使細(xì)菌、真菌繁殖很慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的。并不是低溫殺死細(xì)菌。因此，夏天把食物放在冰箱里冷藏，可以延長(zhǎng)保存時(shí)間的原因是低溫抑制了細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】食物鏈的起點(diǎn)生物一般是 （ ）

A.植物B.動(dòng)物C.分解者D.消費(fèi)者

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】閱讀資料，回答下列問(wèn)題。

在200多年前，澳大利亞是沒(méi)有野兔的，后來(lái)有人將野兔帶到了澳大利亞。澳大利亞有廣袤的牧場(chǎng)，沒(méi)有大型的肉食動(dòng)物，野兔到了澳大利亞，數(shù)量劇増。據(jù)統(tǒng)計(jì)，主要由于兔子的原因，澳大利亞滅絕或近乎滅絕的原生動(dòng)物就有幾十種之多，牧場(chǎng)被破壞變?yōu)榛牡�，澳大利亞的農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)也蒙受了巨大損失。人們想盡辦法來(lái)消滅兔子，效果甚微，后來(lái)生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)粘液瘤病毒，是消滅澳大利亞兔子的最理想武器，這種病毒對(duì)于人、畜以及澳大利亞的其他野生動(dòng)物完全無(wú)害。粘液瘤病毒一經(jīng)使用，感染病毒的兔子的死亡率達(dá)到了99.9%。到1952年，整個(gè)澳洲有80%~95%的兔子都全被消滅。

然而一段時(shí)間后，感染病毒的兔子的死亡率越來(lái)越低，與此同時(shí)，兔子的數(shù)目也逐年回升。為了防止災(zāi)難重演，科學(xué)家們?nèi)栽诶^續(xù)努力尋找新的控制方法。

（1）為什么兔子會(huì)在澳大利亞泛濫成災(zāi)？__________________

（2）生物的生存對(duì)環(huán)境和其他生物都會(huì)造成影響，請(qǐng)你舉例說(shuō)出兔子對(duì)澳大利亞環(huán)境產(chǎn)生的影響以及對(duì)其他生物造成的影響。_______________

（3）你認(rèn)為澳大利亞科學(xué)家為什么不采用引進(jìn)兔子的天敵的方法來(lái)消滅兔子？ _________________

（4）為什么感染病毒的兔子死亡率會(huì)逐漸降低？請(qǐng)你用達(dá)爾文的理論來(lái)進(jìn)行解釋。__________________

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】劉偉同學(xué)在“五一”長(zhǎng)假期間,大部分時(shí)間泡在人聲嘈雜、衛(wèi)生條件極差的游戲廳和網(wǎng)吧，后來(lái)出現(xiàn)了發(fā)燒、咳嗽等癥狀，醫(yī)院診斷他患上了流行性腮腺炎，下表是他的血常規(guī)化驗(yàn)報(bào)告單，

醫(yī)院檢驗(yàn)科報(bào)告單 No.0023677

姓名 劉偉性別男年齡16

化驗(yàn)項(xiàng)目

測(cè)定值

正常參考值

RBC（紅細(xì)胞）

WBC（白細(xì)胞）

Hb(血紅蛋 白）

PLT（血小板）

4.8×1012/L

18×109L

142g/L

210×109/L

男：（4.0～5.5）×1012/升

男：（4～10）×109個(gè)/升

男：120～160克/升

男：（100～300）×109個(gè)/升

分析回答。

（1）從上表的測(cè)定值可以發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題是_____。在顯微鏡下觀察，這種細(xì)胞體積大，數(shù)量比較少、_____（填有或無(wú)）細(xì)胞核。

（2）醫(yī)生采取的方法是把青霉素滴注到手臂上的“青筋”內(nèi)。藥物需首先_____次到達(dá)心臟，然后再由心臟經(jīng)_____才能到達(dá)患處。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于植物的描述敘述正確的是（ ）

A.魚(yú)缸長(zhǎng)期不換水，缸的內(nèi)壁會(huì)長(zhǎng)出綠膜，這些綠膜是苔鮮植物

B.古代高大的藻類(lèi)植物的遺體堆積，變成了煤

C.能產(chǎn)生種子，是種子植物更適應(yīng)陸地環(huán)境的一個(gè)重要原因

D.蕨類(lèi)植物植株矮小，有類(lèi)似莖葉的分化，根為假根

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】請(qǐng)將下面兩邊的內(nèi)容連起來(lái)。

A、亞硝酸鹽 ①物理致癌因子

B、乙型肝炎病毒 ②化學(xué)致癌因子

C、電離輻射 ③病毒致癌因子

A、______B、______C、______

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】食品安全越來(lái)越被人們所重視。下列飲食方法中，科學(xué)合理的是（　�。�

A.只吃水果蔬菜保持苗條的身材B.用含有多種營(yíng)養(yǎng)的飲料代替水

C.炒菜多加油鹽可使菜有滋有味D.谷類(lèi)為主，果蔬肉類(lèi)葷素搭配

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】雨后，常見(jiàn)到地面上有一些蚯蚓，這是因?yàn)?/span>

A.蚯蚓爬出地面呼吸B.蚯蚓爬出地面飲水

C.蚯蚓喜歡在潮濕的地面爬行D.借助潮濕的地面，蚯蚓可以迅速改變生存環(huán)境

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】注射某些疫苗，可增強(qiáng)人體的（ ）

A.特異性免疫B.非特異性免疫C.先天性免疫D.第二道防線(xiàn)

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同步練習(xí)冊(cè)答案