Question

【題目】如圖為中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”，請(qǐng)據(jù)圖回答問題。

（1）處于青少年時(shí)期的我們?nèi)粘ｏ嬍硲?yīng)多吃“平衡膳食寶塔”第三層食物和第四層中的食物．因?yàn)檫@些食物中含有豐富的 ， 它能為人體生長(zhǎng)發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新提供重要原料。
（2）飲食中還應(yīng)注意攝入足量的第一層中的食物，其主要包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是 ， 人體生命活動(dòng)需要的能量主要由它來提供，該物質(zhì)在人體消化道最開始被消化部位是。
（3）高血壓和高血脂的人應(yīng)該盡量減少鹽和脂肪的攝入，因此在他們的飲食中應(yīng)該少吃第層的食物。
（4）小華的媽媽為了減肥，每天進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量的體育活動(dòng)，飲食方面則把每餐的飯量減到極少，魚、肉、蛋、奶等都不吃，只吃青菜．你覺得這樣對(duì)嗎？ ， 為什么？。

Answer 1

【答案】
（1）蛋白質(zhì)
（2）淀粉等糖類,口腔
（3）五
（4）不對(duì),每天只吃水果和蔬菜的不良飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)失調(diào)會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育,使體質(zhì)下降,甚至?xí)�發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥
【解析】解：（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)；青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，因此應(yīng)多食用“平衡膳食寶塔”中第三級(jí)和第四級(jí)的食物，這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì).

（2）飲食中還應(yīng)注意攝入足量的第一層中的食物，其主要包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉等糖類，人體生命活動(dòng)需要的能量主要由它來提供，該物質(zhì)在人體消化道最開始被消化部位是口腔.

（3）高血壓和高血脂的人應(yīng)該盡量減少鹽和脂肪的攝入，因此在他們的飲食中應(yīng)該少吃第 五層油脂類的食物.

（4）小華的媽媽為了減肥每天只吃青菜。她的做法不合理.正確的飲食是均衡的攝取五類食物，不能以每某一種為主.每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3.每天只吃水果和蔬菜的不良飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，使體質(zhì)下降，甚至?xí)�發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥.

所以答案是：（1）蛋白質(zhì)；（2）淀粉等糖類；口腔；（3）五；（4）不對(duì)；每天只吃水果和蔬菜的不良飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，使體質(zhì)下降，甚至?xí)�發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥.

【考點(diǎn)精析】利用合理營(yíng)養(yǎng)和合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)題目進(jìn)行判斷即可得到答案，需要熟知合理營(yíng)養(yǎng)：每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐；不偏食、不挑食、不暴飲暴食；均衡攝入五類食物（平衡膳食寶塔）；早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30％、40％、30％；三餐應(yīng)該按時(shí)；要合理補(bǔ)充各種人體所必須的五類食物，可以形象比喻成“平衡膳食寶塔”．