Question

下列關(guān)于曬干保存方法的描述中，正確的是（　�。�

A．陽(yáng)光殺死了細(xì)菌

B．使食品缺乏水分以致微生物難以生長(zhǎng)

C．曬干后可以永久保存

D．曬干是最好的食品保存方法

Answer 1

各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分，大量的生長(zhǎng)和繁殖，期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質(zhì)．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．如曬干保存法的原理就是曬去水分，而抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，利于保存食物．但此法不能永久保存食物，因?yàn)橐坏�時(shí)間久了，條件適宜，微生物會(huì)再次大量繁殖，而使食品腐敗掉．可見不是最好的保存方法．可見B符合題意．
故選：B