發(fā)酵技術是指利用    的發(fā)酵作用,運用一些技術手段控制    ,大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術.
【答案】分析:此題考查的是發(fā)酵技術的概念,據(jù)此答題.
解答:解:發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要的意義,發(fā)酵技術是指利用微生物的發(fā)酵作用,運用一些技術手段控制發(fā)酵過程,大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術.
故答案為:微生物;發(fā)酵過程
點評:此題很簡單,就是直接考查了發(fā)酵技術的概念,只要基礎扎實即可解答此題.
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科目:初中生物 來源:不詳 題型:填空題

發(fā)酵技術是指利用______的發(fā)酵作用,運用一些技術手段控制______,大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術.

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科目:初中生物 來源:《8.20 日常生活中的生物技術》2010年單元測試卷(解析版) 題型:填空題

發(fā)酵技術是指利用    的發(fā)酵作用,運用一些技術手段控制發(fā)酵過程,大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術.傳統(tǒng)的發(fā)酵食品有    、    、    等,現(xiàn)代的發(fā)酵技術能夠    創(chuàng)造出具有特殊性能的微生物,以生產(chǎn)人類需要的發(fā)酵產(chǎn)品,如    等.

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發(fā)酵技術是指利用    的發(fā)酵作用,運用一些技術手段控制    ,大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術.

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科目:初中生物 來源:同步題 題型:填空題

發(fā)酵技術是指利用______的發(fā)酵作用,運用一些技術手段控制發(fā)酵過程,大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術。傳統(tǒng)的發(fā)酵食品有_____、______、______等,現(xiàn)代的發(fā)酵技術能夠_________創(chuàng)造出具有特殊性能的微生物,以生產(chǎn)人類需要的發(fā)酵產(chǎn)品,如_______等。

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