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科目: 來源: 題型:解答題
物質(zhì)的組成與性能 | 被用于食品添加劑 | |||
物質(zhì)名稱 | 物質(zhì)組成 (填化學(xué)式) | 主要化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
碳酸氫鈉 | ________ | 無毒、弱堿性,易與胃酸反應(yīng) | 膨松劑 | 可用 |
硫酸銅 | ________ | 增色 | 國(guó)家嚴(yán)禁使用 | |
鐵(還原性鐵粉) | ________ | ________ | 抗氧化劑 | 依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可用 |
甲醛 | CH2O | 防腐 | ________ |
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