在日常生活中應(yīng)注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。

（1）水果中所含的營養(yǎng)素主要是_____________，人體所需能量的主要來源是__________。

（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。是日常膳食的重要組成部分。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是_______________(填序號)。

①鯽魚       ②花生油        ③豆腐      ④青菜        ⑤米飯

已知①食鹽,②氯化銨溶液,③葡萄糖,④甲烷,⑤碳酸鈉溶液,⑥金剛石,⑦石墨試從上述物質(zhì)中選擇適當(dāng)?shù)木幪柼羁眨?

（1）人體重要的能量來源________；（2）溶液使紫色石蕊變藍(lán)的是________；

（3）溶液 pH＜7的是________；（4）“西氣東輸”工程所輸送的氣體________；

（5）屬于有機(jī)物的是_______；       （6）能做鉛筆芯的是_________；

（1）纖維有天然纖維和合成纖維兩種棉花和羊毛屬于         纖維，滌綸（的確良）、棉綸（尼龍）和腈綸等屬于         纖維。

（2）微量元素對人體健康的影響很大，如缺        會引起貧血。

（3）現(xiàn)有①大米②水果③魚④蘿卜，其中能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是         （填序號）。

食品安全與健康密切相關(guān)，以下做法不會危及人體健康的是（     ）

A、用“三聚氰胺”提高氮元素含量      B、蒸饅頭時加入適量純堿

C、加過量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美      D、把霉大米淘凈后繼續(xù)食用

下列物質(zhì)富含油脂的是（   ）

A、蘋果           B、白糖        C、大米         D、動物油

下列關(guān)于營養(yǎng)與健康的說法錯誤的是（   ）

A．人體內(nèi)的脂肪儲備著豐富的熱量

B．?dāng)z入維生素不足，不會患營養(yǎng)缺乏癥

C．如果蛋白質(zhì)攝入量不足，會使人生長發(fā)育遲緩

D．低血糖的人會出現(xiàn)乏力、疲倦等癥狀，需盡快補(bǔ)充葡萄糖

云吞面是我國南方的一種小吃，因其在制作過程中加入了“堿水”(呈堿性的物質(zhì)而略帶澀味。為減少澀味，在吃云吞面時，最好蘸點(diǎn)(　　 )

A．食醋　 B．花生油　 C．食鹽　 D．白酒

人體缺少鈣、鐵等元素會影響身體健康。下列補(bǔ)充化學(xué)元素的做法錯誤的是　(    )

A、大量服用含碘藥物預(yù)防甲狀腺腫大

B、使用鐵制炊具防治缺鐵性貧血

C、進(jìn)食牛奶、豆制品等富鈣食物預(yù)防幼兒佝僂病 

D、食用牡蠣等含鋅海產(chǎn)品防治因缺鋅引起的食欲不振、發(fā)育不良

蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是 　(    )

A、豆腐       B、饅頭      C、西紅柿      D、豆油

根據(jù)你已有的化學(xué)知識和生活經(jīng)驗判斷，下列說法正確的是（   ）

A．生石灰可以用作食品包裝袋內(nèi)的干燥劑

B．利用活性炭可以使硬水軟化

C．羊毛、棉花、腈綸都不是天然纖維

D．兒童患佝僂病是因為體內(nèi)缺乏微量元素碘