下列有關(guān)食品加工的做法不會(huì)影響人體健康的是（   ）

A．用甲醛的水溶液浸泡海產(chǎn)品        B．用碳酸氫鈉(小蘇打)焙制糕點(diǎn)

C．在奶粉中加入三聚氰胺以提高蛋白質(zhì)含量   

D．用硫燃燒產(chǎn)生的氣體漂白生姜

下列各類(lèi)食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是（　 ）

　 A　　　　　 　 B　　　　　 　C　　　　　　　D

下面對(duì)芝麻醬說(shuō)明書(shū)的判斷正確的是（ ）

    A．不含微量元素

    B．不含糖類(lèi)和油脂

    C．?huà)雰鹤詈貌皇秤?/p>

    D．鈣鐵含量低于豆腐和雞蛋

衛(wèi)生部頒發(fā)的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》從2008年6月1日起施行。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品添加劑是在食品生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中，加入的對(duì)人體健康沒(méi)有任何危害的物質(zhì)。下列食品的處理方法不符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的是（　 ）

A．涼拌黃瓜時(shí)滴入少許麻油 B．在煲好的骨頭湯中放入適量加碘食鹽

C．用甲醛溶液保鮮魷魚(yú)　 　D．吃餃子時(shí)蘸上香醋

下面是某同學(xué)用連線(xiàn)的方式對(duì)某一主題知識(shí)進(jìn)行歸納，其中有錯(cuò)誤的一組是（   ）

右圖為某品牌牛奶的部分標(biāo)簽，請(qǐng)據(jù)此回答下列問(wèn)題 [第（2）―（4）題用標(biāo)簽中的序號(hào)填寫(xiě)]：

（1）人體需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除標(biāo)簽中所標(biāo)注的，還缺少的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是      ；

（2）遇到飽和硫酸銨溶液會(huì)發(fā)生鹽析現(xiàn)象的是    溶液；

（3）能與碘水作用呈藍(lán)色的淀粉屬于      ；

（4）灼燒時(shí)產(chǎn)生燒焦羽毛臭味的是      。

（1）中考期間，為讓小明精力充沛，媽媽為他精心準(zhǔn)備的午餐：米飯、煎蛋、清蒸魚(yú)、紅燒肉、豆腐湯。這些食物中含有　　　　　　　　　　 （填兩種）等人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，從“科學(xué)膳食”的角度分析，你認(rèn)為這份午餐還需增加的食物有　　　　 （填一種）。

（2）中考結(jié)束，你即將離開(kāi)母校，離別之際，應(yīng)給母校留下美好印象，做到愛(ài)護(hù)學(xué)校的一草一木，不亂扔?xùn)|西……假設(shè)你在清理寢室時(shí)，清理出如下物品：A、廢作業(yè)本，B、礦泉水瓶，C、易拉罐，D、霉變了的蛋糕，E、生銹的鐵釘。上述垃圾物品中，應(yīng)放入“可回收垃圾箱”的是　　　　　　 （填字母）；回收的目的在于變廢為寶，可回收物品是有一種物品經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的物理方法或化學(xué)方法處理即可重新利用，如果用化學(xué)方法處理，寫(xiě)出有關(guān)的化學(xué)方程式　　　　　　　　　　　　　　　　 。

維生素C又名抗壞血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。

（1）維生素C所屬的物質(zhì)類(lèi)別是              ；

（2）下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是                ；

 A．食鹽    B．純堿    C．硫酸鉀  D．苛性鈉 

（3）你認(rèn)為，如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中的維生素C？

                                                      。

食物是維持人類(lèi)生命和健康的支柱，人們把食物中的_________________等稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)素（除水之外至少寫(xiě)兩種）；市場(chǎng)有“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“葡萄糖酸鋅”等商品，這些鈣、碘、鋅應(yīng)理解為_(kāi)____________（填化學(xué)名詞）。

化學(xué)源于生活，“柴、米、油、鹽”中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)。請(qǐng)你填空：

(1)在新農(nóng)村建設(shè)中，許多家庭興建沼氣池。沼氣的主要成分是         

(2)大米的主要成分是淀粉。淀粉屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的          

(3)餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是         

(4)市場(chǎng)上食鹽的品種豐富，有碘鹽、鋅鹽、鈣鹽、硒鹽等。這些食鹽中含的碘，、鋅、鈣、硒等是指       (選填“原子”、“離子”、“元素”或“單質(zhì)”)。