3．閱讀下列文字，解決后面的問題．--廚房中的化學(xué)知識(shí)
廚房里有各種各樣的鍋：煮飯鍋、炒菜鍋、蒸鍋、高壓鍋、平底鍋等等．從制造的原料來看，一般只有鐵鍋和鋁鍋兩種．
由于人類發(fā)現(xiàn)和使用銅比鐵早得多，所以古代人用銅鍋燒水做飯．銅有光澤，比鐵美觀，傳熱能力強(qiáng)．但是，用銅做炊具，易產(chǎn)生有毒的銹--銅綠，還會(huì)破壞食物中的維生素C，且價(jià)格較貴．后來，鐵鍋就取代了銅鍋．鐵有鋼和生鐵之分，其主要區(qū)別在于含碳量不同．生鐵含碳量超過1.7%，鋼含碳量在0.2%以下．生鐵又硬又脆，鋼軟而有韌性．鋼可以做炒菜鍋和鐵勺．鐵鍋具有價(jià)格便宜、可預(yù)防缺鐵性貧血等優(yōu)點(diǎn)，但也有笨重、易銹、傳熱性差等缺點(diǎn)．
現(xiàn)在廚房里的用具很多是鋁或鋁合金制品，鍋、壺、鏟、勺幾乎全是鋁質(zhì)的．和鐵相比，鋁的傳熱本領(lǐng)強(qiáng)，既輕盈又美觀．因此，鋁是制炊具的理想材料．有人以為鋁不生銹．其實(shí)，鋁是活潑的金屬，它很容易和空氣里的氧化合，生成一層透明的、薄薄的鋁銹--三氧化二鋁（Al
2O
3）．不過，這層鋁銹和疏松的鐵銹不同．它十分致密，好象皮膚一樣保護(hù)內(nèi)部不再被銹蝕．可是，這層鋁銹薄膜既怕酸，又怕堿．
因?yàn)殇X鹽有神經(jīng)性毒性，所以使用鋁鍋時(shí)需小心．在鋁鍋里存放菜肴的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，不要用來盛放醋、酸梅湯、堿水和鹽水等．若用鋁鍋煮茶水會(huì)溶出較多的鋁，原因是由于茶中含有較多的氟，易與鋁形成可溶性的氟鋁配合物．正常自來水中含氟量大約是1毫克/升，往這種自來水中加檸檬酸調(diào)成pH=3的水溶液在鋁鍋中煮沸10分鐘，即溶出200毫克/升的鋁，為無氟時(shí)的1000倍．西紅柿中的維C、糖醋魚中的醋都呈酸性，均會(huì)加重鋁的溶出，所以不宜用鋁鍋來烹制．
鋁合金是在純鋁里摻進(jìn)少量的鎂、錳、銅等金屬冶煉而成的，抗腐蝕本領(lǐng)和硬度都比純鋁高．用鋁合金制造的高壓鍋、水壺，質(zhì)量比純鋁制品好．近年來，商店里又出現(xiàn)了電化鋁制品．這是鋁經(jīng)過電極氧化，加厚了表面的保護(hù)層（鋁銹Al
2O
3），同時(shí)形成疏松多孔的附著層，可以牢牢地吸附住染料．因此，這種鋁制的飯盒、飯鍋、水壺等表面可以染上鮮艷的色彩，使鋁制品更加美觀，惹人喜愛．
家庭使用的燃料有多種，有固體的、液體的或是氣體的．其共同點(diǎn)是它們都是碳或碳?xì)浠衔铮?br />人類最早使用的燃料是木柴．在國(guó)外，有些科學(xué)家呼吁發(fā)展“綠色能源“，建議多種可以當(dāng)柴燒的“樹木“．木柴中約有一半是纖維素．纖維素是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，其中碳元素占了近一半．
煤是由古代的植物變來的．燃燒1千克無煙煤可以獲得30000多千焦的熱量，是1千克木柴發(fā)的熱量的2倍多．不過，由于煤是重要的化工原料，所以用煤做燃料是很大的浪費(fèi)．況且，燒煤做飯，熱量四散，燃料的有效利用率很低．將煤“干餾“就可得到煤氣，同時(shí)又得到了焦炭、煤焦油和氨氣．
煤氣的主要成分是一氧化碳和甲烷．用煤氣做燃料既方便又安全．在農(nóng)村，可使用沼氣或天然氣（主要成分是甲烷）．沼氣的原料是糞便、秸稈和雜草，經(jīng)過發(fā)酵得到了甲烷和肥料．現(xiàn)在大多數(shù)城市使用液化石油氣，那是煉油廠的副產(chǎn)品----丙烷和丁烷的混合氣．為了便于運(yùn)輸，人們把氣體壓縮成液體，貯存在結(jié)實(shí)的鋼罐里．有的直接用管道輸送到居民家的廚房，要用就開，要停就關(guān)，方便極了．
（1）調(diào)查廚房里各種各樣的鍋：煮飯鍋、炒菜鍋、蒸鍋、高壓鍋、平底鍋等等．從制造的原料來看，一般只有炒菜鍋和平底鍋兩種，所用材料都屬于金屬材料（填“金屬材料”或“合成材料”）．
（2）天然氣的主要成分是CH
4（填化學(xué)式），其燃燒所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)方程式為CH
4+2O
2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO
2+2H
2O，屬于氧化反應(yīng)（填“化合”“分解”“置換”“復(fù)分解”“氧化”之一）．
（3）鋁比鐵活潑，但制品不容易生銹，其原因是鋁能與空氣中氧氣反應(yīng)在其表面生成一層致密的氧化鋁薄膜，防止內(nèi)部的鋁進(jìn)一步被氧化．工業(yè)用電解氧化鋁制鋁，反應(yīng)的化學(xué)方程式：2Al
2O
3$\frac{\underline{\;通電\;}}{\;}$4Al+3O
2↑．
（4）纖維素是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物屬于有機(jī)物（填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”）．
（5）合金的應(yīng)用是人類社會(huì)文明發(fā)展的象征．有下列三種合金：①鐵合金；②鋁合金；③銅合金，這三種合金被廣泛應(yīng)用的先后順序按年代由遠(yuǎn)及近排列應(yīng)是③①②（填序號(hào)）．
（6）欲探究鐵、鋁、銅的金屬活動(dòng)性順序，將鐵絲、鋁絲和銅絲分別放入三支分別盛有稀鹽酸、稀硫酸、稀醋酸的試管中，觀察反應(yīng)現(xiàn)象，分析并得出結(jié)論．請(qǐng)指出該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的不合理之處并說明理由：酸的種類不同，無法通過各金屬與不同酸反應(yīng)的劇烈程度來確定金屬的活動(dòng)性
（7）某小組的同學(xué)還利用單質(zhì)銅制取Cu（OH）
2，其設(shè)計(jì)方案如圖1：
①銅在受熱轉(zhuǎn)化為CuO的過程中，觀察到的現(xiàn)象是紅色固體逐漸變成黑色．
②取一定量的CuO放入盛有一定量稀硫酸的燒杯中，恰好完全反應(yīng)．向燒杯中逐滴加入10%的NaOH溶液，產(chǎn)生沉淀的質(zhì)量與所滴入NaOH溶液質(zhì)量的關(guān)系曲線如圖2所示，當(dāng)?shù)稳?0%的NaOH溶液120g時(shí)（即B點(diǎn)），試通過計(jì)算，求，此時(shí)所得Cu（OH）
2沉淀的質(zhì)量（計(jì)算結(jié)果）
3•15晚會(huì)曝光，在一些商場(chǎng)黃金專柜出售的千足金，含量并不達(dá)標(biāo)．原因之一是首飾加工行業(yè)將黃金中加入相對(duì)價(jià)格較低的金屬銥．如圖是銥在元素周期表中的信息及原子結(jié)構(gòu)示意圖．
海水曬鹽后得到的晶體是粗鹽，剩余的液體成為苦鹵，苦鹵中除氯化鈉外還含有多種成分，在食品、化工等方面有重要作用，請(qǐng)根據(jù)已知信息回答以下問題：