下列各物質(zhì)的用途，利用了其化學(xué)性質(zhì)的是

C
分析：物質(zhì)的物理性質(zhì)是指不需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)．例如，顏色、狀態(tài)、氣味、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)等．物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)是指通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)．例如，穩(wěn)定性、氧化性、還原性、毒性、可燃性等．
解答：A、銅絲做導(dǎo)線是利用了銅的導(dǎo)電性和延展性，這兩種性質(zhì)不通過(guò)過(guò)化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，為物理性質(zhì)．故A不符合題意．
B、用氫氣填充探空氣球利用氫氣密度小的性質(zhì)，是不通過(guò)過(guò)化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，為物理性質(zhì)．故B不符合題意．
C、呼吸是緩慢氧化的過(guò)程，是化學(xué)變化，氧氣能供人呼吸是通過(guò)這一變化表現(xiàn)出來(lái)的，為化學(xué)性質(zhì)．故C符合題意．
D、用食鹽調(diào)味是利用了食鹽的味道是咸的，不通過(guò)化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，為物理性質(zhì)．故D不符合題意．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了物質(zhì)的性質(zhì)和用途等方面的內(nèi)容，難度不大，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行．