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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列有關食品加工的做法不會影響人體健康的是
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A. 用甲醛的水溶液浸泡海產品
B. 用碳酸氫鈉焙制糕點
C. 用淀粉、蔗糖、奶香精配成奶粉
D. 用工業(yè)石蠟涂抹在瓜子表面增加光澤

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科目： 來源：山東省期末題 題型：單選題

“關愛生命，擁抱健康”是永恒的主題。下列做法不利于人體健康的是：
[     ]
A．多食水果和蔬菜，給人體補充維生素
B．用甲醛溶液浸泡海產品，以防其變質
C．胃酸過多的人應少喝汽水
D．向易變質食品的包裝袋中充入氮氣

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科目： 來源：山東省期末題 題型：單選題

《中華人民共和國食品安全法》（簡稱“食品法”）已實施近一年，但社會上違反“食品法”的現(xiàn)象時常發(fā)生。下列做法中，符合“食品法”規(guī)定的是
[     ]
A．在糖炒粟子時加入石蠟使其色澤光亮
B．將亞硝酸鈉當作食鹽食用
C．在辣椒醬中加入化工顏料蘇丹紅
D．焙制面包時加入適量的小蘇打

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科目： 來源：山東省期末題 題型：單選題

2008年北京奧運會提出了要突出“綠色奧運、科技奧運、人文奧運”的理念，其中“綠色奧運”指的是
[     ]
A.把環(huán)境保護作為奧運設施規(guī)劃和建設的首要條件
B.運動員的食品全部是未加任何添加劑的食品
C.奧運場館建設均使用天然材料建造，不使用人工合成材料
D.所有奧運用品全部是綠色的

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科目： 來源：山東省模擬題 題型：單選題

下列關于生活常識的說法中，正確的是
[     ]
①小蘇打是治療胃酸過多癥的一種藥劑 ②香煙的過濾嘴可濾出CO等有害物質，故吸煙對身體無害
③攝入過多重金屬鹽會使人中毒 ④食用霉變食品可使人引發(fā)腫瘤等惡性疾病
A．只有①②
B．只有①②③
C．只有①③④
D．只有①④

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科目： 來源：江蘇模擬題 題型：單選題

下列說法中正確的是
[     ]
A．聚乙烯薄膜不宜用于包裝食品
B．淀粉溶液遇碘呈現(xiàn)藍色
C．工業(yè)酒精能用于勾兌飲用酒
D．吸煙使人精神振奮，有益健康

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科目： 來源：專項題 題型：單選題

食用下列食品，通常不會對人體健康造成危害的是
[     ]
A．用工業(yè)食鹽腌制的咸肉
B．含有“蘇丹紅四號”的紅心鴨蛋
C．已經有些霉變的大米或花生
D．牛奶經工業(yè)發(fā)酵后得到的酸奶

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科目： 來源：山東省模擬題 題型：單選題

下面生產、生活中的一些做法，合理的是
[     ]
A.用工業(yè)乙酸勾兌食醋
B.服用氫氧化鈉溶液治療胃酸過多
C.農業(yè)生產中用木桶配制農藥波爾多液
D.用工業(yè)鹽[含亞硝酸鈉（NaNO2）]腌制肉類食品

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科目： 來源：山東省模擬題 題型：單選題

食品與人類的健康密切相關。下列做法不會危害人體健康的是
[     ]
A．工業(yè)用鹽亞硝酸鈉代替食鹽，用于烹調
B．工業(yè)酒精兌水配制白酒飲用
C．在飼料中添加“瘦肉精”喂豬以增加瘦肉
D．用純堿除去面團發(fā)酵時產生的酸

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

2004年山西省發(fā)生三起假酒中毒事件，其中死亡2人，1人雙眼失明。有些假酒是用工業(yè)酒精勾兌而成，這樣的假酒含有的有毒物質是
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A．水
B．甲醇
C．乙醇
D．碳酸

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同步練習冊答案