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科目： 來源：吉林 題型：單選題

下列物質(zhì)的使用，不利于人體健康的是（　�。�
A．用食醋作調(diào)味劑
B．碳酸鈣用作補鈣劑
C．食品包裝袋內(nèi)充氮氣防腐
D．用大量防腐劑保鮮牛奶

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科目： 來源：不詳 題型：問答題

化學(xué)就在我們的身邊，它能改善我們的生活．請從：①熟石灰　②干冰�、蹮龎A　④純堿�、莸獨�   ⑥氫氣  ⑦維生素C 中選出適當?shù)奈镔|(zhì)并用其序號填空：
（1）用于改良酸性土壤的是______； （2）可用于人工降雨的是______；
（3）侯氏聯(lián)合制堿法中的“堿”是______；  （4）空氣中體積分數(shù)最大的______；
（5）被稱為理想的“綠色能源”的是______；（6）常吃蔬菜水果可補充的物質(zhì)______．

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科目： 來源：天河區(qū)一模 題型：單選題

下列做法正確的是（　�。�
A．用水澆滅因電線短路導(dǎo)致的火災(zāi)
B．用甲醛浸泡豬血食用
C．用氫氧化鈉改良酸性土壤
D．用含碳酸氫鈉的發(fā)酵粉焙制糕點

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科目： 來源：萊蕪 題型：問答題

為豐富課余生活，同學(xué)們組織了一次野炊活動．
（1）甲組同學(xué)用方便袋盛裝了一次性筷子、不銹鋼鐵鍋、塑料水杯等物品，所盛裝的物品中屬于有機高分子材料的是______．
（2）乙組同學(xué)用一次性餐盒準備了大量食物，其中橘子、黃瓜富含的營養(yǎng)素是______，若準備富含蛋白質(zhì)的食物，你建議他們帶的食物為______．
（3）野炊結(jié)束后，同學(xué)們用沙土蓋滅未燃盡的木柴，所用的滅火原理是______．
（4）從節(jié)約資源、倡導(dǎo)“低碳生活”的角度，請你對上述所使用的物品提出合理化建議______．

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科目： 來源：晉江市質(zhì)檢 題型：單選題

下列敘述正確的是（　�。�
A．魚、瘦肉等食物中富含維生素C
B．用硬水洗滌衣服效果比軟水好
C．剪斷銅線時，構(gòu)成銅的銅原子可能被剪為兩半
D．利用洗潔精的乳化功能可以將餐具上油污洗去

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科目： 來源：安慶二模 題型：單選題

自2011年5月1日起，我國禁止在面粉中添加過氧化苯甲酰（化學(xué)式為C14H30O4）等有增白效果的添加劑．下列有關(guān)說法正確的是（　�。�
A．過氧化苯甲酰屬于有機化合物
B．過氧化苯甲酰分子由碳、氫、氧三種元素構(gòu)成
C．過氧化苯甲酰含有三種元素，其中氧元素質(zhì)量分數(shù)最大
D．面粉中添加過量的增白劑沒有任何危害

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科目： 來源：曲阜市模擬 題型：單選題

下列歸納整理中不完全正確的一組是（　　）
A滅火方法 B食品安全
森林著火時，采用灑水滅火和隔離帶滅火；
實驗桌上少量酒精著火，用濕抹布蓋滅．		 霉變食品、甲醛水溶液浸泡過的海鮮，用含
亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制的食品食用后危害人體健康，不能食用．
C鑒別方法 D實驗安全
用食醋鑒別食鹽和純堿
用二氧化碳鑒別燒堿溶液和澄清石灰水溶液．		 點燃可燃性氣體，先要驗純；稀釋濃硫酸，
將水加入濃硫酸中，并攪拌．
A．AB．BC．CD．D

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科目： 來源：本溪 題型：填空題

餃子是中國傳統(tǒng)食品，周日奶奶給玲玲包餃子．在這一過程中玲玲發(fā)現(xiàn)了許多與化學(xué)知識有關(guān)的問題．
（1）包餃子所用的材料主要有：面粉、水、牛肉、芹菜、青椒、食鹽、植物油等，芹菜、青椒等蔬菜富含的營養(yǎng)素是______；
（2）煮餃子的炊具是不銹鋼鍋，不銹鋼做炊具是因為它具有良好的______性；
（3）煮餃子所用的燃料是天然氣，天然氣燃燒是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化成______能：
（4）煮餃子的水是硬水還是軟水．可以用______檢驗．生活中降低水的硬度常用______的方法；
（5）用后的鍋底有一些水垢，玲玲用廚房中的______很容易將其除去．

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科目： 來源：邵陽 題型：單選題

食品安全關(guān)系千家萬戶，使用下列食物不會影響人體健康的事（　�。�
A．用甲醛溶液浸泡的水產(chǎn)品
B．用碳酸氫鈉做發(fā)酵粉焙制的糕點
C．用霉變花生炸成的植物油
D．用含亞硝酸鈉的工業(yè)鹽腌制的魚肉

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

食品與人的健康密切相關(guān)．下列做法不會危害人體健康的是（　　）
A．為補充鐵提倡使用加鐵醬油
B．為了延長食品的保質(zhì)期，加入過量的防腐劑
C．常吃加入明礬而炸制的油條
D．為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量的亞硝酸鈉

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同步練習(xí)冊答案