食品安全與人體健康關(guān)系密切，下列做法正確的是（　�。�

A．用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品防腐

B．食用拋光后的霉變大米

C．食用加鐵醬油預防缺鐵性貧血

D．用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品

文文的飲食習慣是：雞肉、魚、花生、牛奶和米飯．從人體所需的六大營養(yǎng)素合理搭配的角度分析，她還應該常吃的一種食物是（　　）

A．青菜

B．面包

C．雞蛋

D．豬肉

一些重金屬鹽的離子如：Ag⁺、Cu²⁺、Ba²⁺、Pb²⁺等能使蛋白質(zhì)喪失生理功能，使生物體中毒，人體胃液中含有鹽酸，誤服含有下列物質(zhì)的藥劑不會引起人體中毒的是（　�。�

A．CuCO3

B．CuSO4

C．BaCO3

D．BaSO4

下列元素都是人體必需的元素，其中因攝入量不足將導致骨質(zhì)疏松的是（　�。�

A．Zn

B．Ca

C．Fe

D．Na

從1950年開始，日本水俁鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了水俁病，原因是由海水污染造成的．請選出水俁病是由下列哪種元素引起的（　�。�

A．鉛

B．鎘

C．鐵

D．汞

誤食重金屬鹽會引起中毒，下列不能用于解毒的措施是（　�。�

A．服大量雞蛋清	B．服用豆?jié){
C．喝大量牛奶	D．喝食鹽水

醫(yī)學研究表明，如果人體不缺乏微量元素而隨意過量補充的話，不僅對健康無益反而有害．下列元素屬于人體中微量元素的是（　�。�

A．碳

B．氫

C．氧

D．碘

下列說法不會導致中毒的是（　　）

A．用工業(yè)鹽亞硝酸鈉烹調(diào)食物

B．用工業(yè)酒精配酒飲用

C．用膽礬對飲用水殺菌、消毒

D．做饅頭時加入適量的純堿使饅頭松軟

下列屬于人體必需微量元素的是（　�。�

A．H

B．O

C．N

D．Mn

小林仔細閱讀加碘食鹽（食鹽中加入了碘酸鉀）包裝袋上的說明，提出問題與同學討論并進行實驗探究．
問題一：食鹽加碘可以有效地預防______．
問題二：食鹽是比較穩(wěn)定的，而說明中強調(diào)“防熱”是否因為受熱會造成碘的損失？
[實驗一]探究溫度對碘損失率的影響
老師指導他們將一定濃度的碘酸鉀溶液分成5等份，于不同溫度下加熱十分鐘后，用硫代硫酸鈉標準溶液測定碘酸鉀濃度，計算碘損失率并記錄如下：

溫度	30℃水浴	50℃水浴	80℃水浴	100℃水浴	煮沸
碘損失率（%）	0	0.3	0.67	1	5.56

分析上表可得出的結(jié)論是______．
實驗后，小林建議媽媽燒菜時最好是菜出鍋前再放碘鹽．
問題三：燒菜時加醋對碘的損失率是否也有影響？
[實驗二]探究酸堿性對碘損失率的影響
（1）此組對照實驗，要控制在碘酸鉀溶液的濃度和質(zhì)量、加熱的______和______均相同，溶液的______不同的條件下進行．
（2）實驗中需要調(diào)節(jié)溶液的酸堿性，下列物質(zhì)不能選用的是______（填序號）．
A．氫氧化鈉B．純堿粉末C．食鹽晶體D．食醋．