(1)豆?jié){中含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是____；
(2)豆?jié){機(jī)即需即制的優(yōu)點(diǎn)給生活帶來(lái)很大方便，豆?jié){制作完成，還可用隨機(jī)附件--濾網(wǎng)去除豆?jié){中的渣滓，使口感更好，該設(shè)計(jì)利用的操作原理是__________；
(3)黃豆中含有的皂角素能引起人們惡心、嘔畦和消化不良，因此，喝不熟豆?jié){對(duì)人體有害。但豆?jié){經(jīng)燒熟煮透后，其中的有害物質(zhì)即被破壞，這個(gè)過(guò)程發(fā)生的是____  （填“物理”或“化學(xué)”）；
(4)小明同學(xué)通過(guò)化學(xué)課知道，人們誤食重金屬鹽（如：硫酸銅、氯化鋇等）可通過(guò)喝大量豆?jié){的方法解毒。你認(rèn)為下列_________飲品也可以達(dá)到同樣的目的（填序號(hào)）。
①牛奶    ②果汁    ③蛋清    ④礦泉水    ⑤食鹽水

A．牛奶、雞蛋、瘦肉
B．花生、肥肉、茶油
C．蘋(píng)果、白菜、芹類(lèi)
D．玉米、饅頭、米飯

A．酶是生物催化劑，能催化生物體內(nèi)的反應(yīng)
B．一種酶只能催化一種反應(yīng)
C．酶可在任何條件下催化生物體內(nèi)的反應(yīng)
D．人們消化吸收食物是靠酶的催化作用完成的

A．小麥
B．花生米
C．馬鈴薯
D．甘蔗

A．油脂難溶于水中，而易溶解于汽油、己烷等有機(jī)溶劑中
B．用有機(jī)溶劑把大豆、花生中的油脂提取出來(lái)的過(guò)程是化學(xué)變化
C．油脂是“油”和“脂”二者的合稱(chēng)
D．一個(gè)人活動(dòng)少，熱量消耗少，體內(nèi)積累的脂肪就少

A．維生素A
B．維生素B
C．維生素C
D．維生素D

A．西紅柿
B．饅頭
C．瘦肉
D．奶油