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科目: 來源:同步題 題型:不定項選擇題

油脂難溶于
[     ]
A.酒精        
B.汽油               
C.食鹽水      
D.水

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科目: 來源:北京模擬題 題型:單選題

下列食物中富含蛋白質的是
[     ]
A.蔬菜
B.植物油
C.大米
D.雞蛋

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科目: 來源:淄博 題型:單選題

學習了“化學與健康”的知識后,同學們就這一話題發(fā)表見解,以下觀點你認為正確的是(  )

精英家教網(wǎng)
A.AB.BC.CD.D

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科目: 來源:淮安 題型:單選題

中考期間,小芳媽媽為她制定的早餐食譜是:饅頭、煎雞蛋、牛奶,從膳食平衡角度看,你認為最好還應補充( 。
A.豆?jié){B.牛肉C.蔬菜D.米飯

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科目: 來源:晉江市質檢 題型:單選題

蛋白質是構成生命的基礎物質.下列日常食物中富含蛋白質的是(  )
A.牛肉B.青菜C.米飯D.蘋果

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科目: 來源:蕪湖 題型:單選題

《中華人民共和國食品安全法》于今年6月1日起開始實驗.按照營養(yǎng)特點可將食品分為5類:①谷類及署類(米、面、土豆等),②動物性食物(羊肉、雞、魚、蛋、牛奶及其制品等),③豆類及其制品(黃豆、豆腐等),④蔬菜水果類(如胡羅卜、白菜、蘋果等),⑤純熱能食物(色拉油、淀粉、食用糖、白酒等).其中富含蛋白質的是(  )
A.①②B.②③C.③④D.④⑤

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科目: 來源:西城區(qū)一模 題型:單選題

下列物質富含油脂的是( 。
A.蘋果B.白糖C.大米D.動物油

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科目: 來源:南寧 題型:填空題

(1)纖維有天然纖維和合成纖維兩種,棉花和羊毛屬于 ______纖維,滌綸(的確良)、棉綸(尼龍)和腈綸等屬于 ______纖維.
(2)微量元素對人體健康的影響很大,如缺 ______會引起貧血.
(3)現(xiàn)有①大米②水果③魚④蘿卜,其中能提供豐富蛋白質的食物是 ______(填序號).

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科目: 來源:威海 題型:單選題

人類從環(huán)境中攝取的物質,通過化學反應為生命活動提供物質和能量.下列物質是人的正常生命活動所必需的,且作為反應物參加了化學反應的是( 。
①蛋白質,②淀粉,③油脂,④維生素,⑤食鹽,⑥水,⑦空氣,⑧黃曲霉素,⑨二氧化鉛⑩纖維素.
A.①②③④⑤⑥⑦B.①②③④⑤⑥⑦⑧C.①②③④⑤⑥⑦⑨D.①②③④⑤⑥⑦⑩

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科目: 來源:泰安 題型:填空題

維生素C又名抗壞血酸,可溶于水,具有酸性,且在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定,在高溫時易被破壞,主要存在于蔬菜和水果中,它能增強人體對疾病的抵抗能力.
(1)維生素C所屬的物質類別是 ______;
(2)下列物質中能與維生素C反應的是 ______;
A.食鹽 B.純堿 C.硫酸鉀 D.苛性鈉
(3)你認為,如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中的維生素C?______.

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同步練習冊答案