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科目： 來(lái)源：邵陽(yáng) 題型：單選題

小紅的媽媽為迎接中考制訂了如下食譜：米飯、紅燒雞、雞蛋湯、糖醋魚(yú)．為使?fàn)I養(yǎng)均衡，你覺(jué)得最好還要補(bǔ)充（　�。�
A．青菜B．河蝦C．牛肉D．麻辣豆腐

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在我國(guó)食品傷人和藥品傷人事件時(shí)有發(fā)生，重視食品、藥品安全已到了刻不容緩的地步．下列做法中的食品和藥品會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害的是（　�。�
①在食鹽中加入碘酸鉀防治碘缺乏癥；
②用工業(yè)酒精兌制飲用酒以降低成本；
③用活性炭來(lái)脫色以制白糖；
④加工香腸時(shí)加入亞硝酸鈉以保持肉類(lèi)新鮮；
⑤蒸饅頭時(shí)加入適量的碳酸鈉或碳酸氫鈉；
⑥用石灰水保存鮮蛋；
⑦用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品；
⑧可以在豬飼料中添加瘦肉精讓豬多出瘦肉．
A．①③⑤⑥⑦B．②④⑦⑧C．②④⑤⑥D．①②③④⑦⑧

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科目： 來(lái)源：蕪湖 題型：單選題

在下列蕪湖市地方特色品牌產(chǎn)品中，含蛋白質(zhì)最豐富的是（　　）
A．傻子瓜子B．奎湖鰱魚(yú)C．小洲西瓜D．蕪湖大米

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科目： 來(lái)源：北京模擬題 題型：填空題

化學(xué)與人類(lèi)生活的關(guān)系越來(lái)越密切。
(1)我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見(jiàn)的纖維有棉花、羊毛、滌綸等，用灼燒法可初步鑒定這三種纖維，其中灼燒后產(chǎn)生燒焦羽毛氣味的纖維是____（填序號(hào)）。
A.棉花B.羊毛C.滌綸
(2)我們都知道芝麻醬含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌芝麻醬標(biāo)簽的一部分。
①人類(lèi)為了維持生命和健康，必須從食物中攝入的六大類(lèi)主要營(yíng)養(yǎng)素中，上表缺少的是____。
②上圖中鈣、鐵、硒是指____（填字母序號(hào)）。
A.分子B.原子C.單質(zhì)D.元素
③芝麻醬中含鐵量比豬肝高出一倍多，因此多食用芝麻醬，可以預(yù)防的疾病是____。
④沾有芝麻醬的餐具用加入洗滌靈的水更易清洗，這是利用了洗滌劑的____作用。
(3)鋁合金是家庭裝修經(jīng)常使用的材料。某型號(hào)鋁合金除含鋁外，Mg和Si是主要合金元素，并以硅化鎂（化學(xué)式為Mg2Si）的形式存在，硅化鎂中硅元素的化合價(jià)為_(kāi)___。
(4)今年冬季末，連續(xù)干旱的北京迎來(lái)了一場(chǎng)小雪，為了方便車(chē)輛的行駛，有關(guān)部門(mén)在道路上投撒融雪劑。一種以醋酸鉀（化學(xué)式為CH3COOK）為主要成分的有機(jī)融雪劑，融雪效果好，對(duì)環(huán)境的腐蝕損害小，但價(jià)格偏高，一般用于機(jī)場(chǎng)等重要場(chǎng)所。醋酸鉀中鉀元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)___（結(jié)果精確到0.1%）。

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科目： 來(lái)源：安徽 題型：單選題

我省是農(nóng)業(yè)大省，皖南主產(chǎn)大米，皖北主產(chǎn)小麥．大米和小麥中所含的營(yíng)養(yǎng)成分最多的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．油脂C．糖類(lèi)D．維生素

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科目： 來(lái)源：宣武區(qū)二模 題型：填空題

人體健康離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)素．
（1）用直線連接相匹配的項(xiàng)目．
①食品與其富含營(yíng)養(yǎng)素的關(guān)系．

精英家教網(wǎng)

②人體內(nèi)元素缺乏與可能導(dǎo)致的疾病的關(guān)系．

精英家教網(wǎng)

（2）下表是100g某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分．
總熱量 蛋白質(zhì) 油脂 糖類(lèi) 鈉 維生素C
1 016kJ 5.1g 19.0g 11.2g 4.6mg 3.3mg
假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為_(kāi)_____mg．

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列化學(xué)物質(zhì)與人的生命活動(dòng)有關(guān)的敘述中，不正確的是（　�。�
A．糖類(lèi)是人類(lèi)食物中主要的供能物質(zhì)
B．一氧化碳會(huì)與血液中的血紅蛋白結(jié)合，使人中毒
C．夏天出汗多，要及時(shí)補(bǔ)充食鹽和水，以調(diào)節(jié)體液平衡
D．劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)人體代謝加快，產(chǎn)物中的二氧化碳不能及時(shí)排出，使血液的pH增大

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科目： 來(lái)源：河南省期末題 題型：填空題

化學(xué)與人體健康密切相關(guān)。一些重要的營(yíng)養(yǎng)素如：糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等，對(duì)人類(lèi)的生命活動(dòng)具有重要意義。作為正在生長(zhǎng)發(fā)育的學(xué)生，不能偏食、挑食，每天都要攝入足夠、均衡的營(yíng)養(yǎng)。
（1）某同學(xué)在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入量不足。假如你是一名醫(yī)生，你會(huì)建議他在平時(shí)的飲食中應(yīng)該多吃的食物是___________（任填一種）。
（2）某同學(xué)平時(shí)怕發(fā)胖，吃飯時(shí)以吃菜為主，很少吃主食，結(jié)果課堂上他常常出現(xiàn)乏力、疲倦甚至昏迷等癥狀，他缺少的營(yíng)養(yǎng)素是___________。

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：填空題

下表為某品牌麥片標(biāo)簽中的一部分：
（1）上表出現(xiàn)了六大營(yíng)養(yǎng)素中的       類(lèi).
（2）上表出現(xiàn)了       種人有所需的微量元素.
（3）人體健康離不開(kāi)鈣元素，下列有關(guān)鈣元素的敘述不正確的是       （填序號(hào)）.
①人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中
②幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良
③老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折④成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣
（4）假設(shè)每克蛋白質(zhì)完全氧化放出熱量約為18kJ，則每100g燕麥片蛋白質(zhì)完全氧化所放出的熱量約為       kJ.

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科目： 來(lái)源：四川省中考真題 題型：填空題

化學(xué)與生活息息相關(guān)，我們要正確認(rèn)識(shí)和使用化學(xué)給我們帶來(lái)的豐富的物質(zhì)。
（1）人們常用鐵鍋炒菜，是因?yàn)槿梭w血液中需要鐵元素，人體缺乏它就會(huì)患___________��；
（2）近期在我國(guó)某一地區(qū)查獲“毒豆芽”，經(jīng)檢測(cè)，該豆芽中含有亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星。其中尿素屬于農(nóng)業(yè)中廣泛使用的___________（選填“氮肥”、“磷肥”、“鉀肥”或“復(fù)合肥”），而亞硝酸鈉、恩諾沙星則對(duì)人體有害；
（3）饅頭為我們生活中的一種食品。但不法商販為了美觀和降低成本，一是添加了檸檬黃（PbCrO4）使饅頭著色而美觀，二是添加甜味素代替蔗糖而降低成本，二者均會(huì)對(duì)人體造成危害。上述中蔗糖屬于人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素中的__________；檸檬黃中Pb的化合價(jià)為+2價(jià)，則Cr的化合價(jià)為_(kāi)________價(jià)。

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同步練習(xí)冊(cè)答案