類推是化學(xué)學(xué)習(xí)常用的方法，以下推斷結(jié)果正確的是（　�。�

A．淀粉遇到碘水呈藍(lán)色，所以與碘水作用呈現(xiàn)藍(lán)色的物質(zhì)中含有淀粉

B．酸堿中和反應(yīng)生成鹽和水，所以生成鹽和水的反應(yīng)一定是中和反應(yīng)

C．碳酸鹽能與鹽酸反應(yīng)放出氣體，所以與鹽酸反應(yīng)放出氣體的一定是碳酸鹽

D．酚酞試液遇堿溶液變紅，所以使酚酞試液變紅的一定是堿溶液

化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)．下列有關(guān)生活中化學(xué)知識的說法，錯誤的是（　　）

A．糖類和油脂都可以為人體提供能量

B．塑料是有機(jī)合成材料

C．人體缺少必需的微量元素會影響健康

D．水果中含有大量的蛋白質(zhì)

小明做了闌尾炎手術(shù)后，醫(yī)生叮囑他一定要多吃富含（　�。┑氖澄�，以便于傷口更快地愈合．

A．糖類

B．油脂

C．蛋白質(zhì)

D．維生素

圖為某品牌牛奶的部分標(biāo)簽，請據(jù)此回答下列問題[第（2）-（4）題用標(biāo)簽中的序號填寫]：
（1）人體需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，除標(biāo)簽中所標(biāo)注的，還缺少的一類營養(yǎng)物質(zhì)是______；
（2）遇到飽和硫酸銨溶液會發(fā)生鹽析現(xiàn)象的是______溶液；
（3）能與碘水作用呈藍(lán)色的淀粉屬于______；
（4）灼燒時產(chǎn)生燒焦羽毛臭味的是______．

豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值很高，是人們喜愛的飲品之一．豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B₁、維生素B₂、煙酸和鐵、鈣等物質(zhì)，其中鈣的含量比其他乳類還要豐富．
（1）豆?jié){中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是______；
（2）豆?jié){機(jī)即需即制的優(yōu)點(diǎn)給生活帶來很大方便，豆?jié){制作完成，還可用隨機(jī)附件-濾網(wǎng)去除豆?jié){中的渣滓，使口感更好，該設(shè)計(jì)利用的操作原理是______．
（3）黃豆中含有的皂角素能引起人們惡心、嘔吐和消化不良，因此，喝不熟的豆?jié){對人體有害，但豆?jié){經(jīng)燒熟煮透后，其中的有害物質(zhì)即被破壞，這個過程發(fā)生的是______變化（填“物理”或“化學(xué)”）
（4）小明同學(xué)通過化學(xué)課知道，人們誤食重金屬鹽（如：硫酸銅、氯化鋇等）可通過喝大量豆?jié){的方法解毒，你認(rèn)為下列______飲品也可以達(dá)到同樣的目的（填序號）
①牛奶②果汁③蛋清④礦泉水⑤食鹽水．

下列屬于糖類的是（　　）
①果糖②淀粉③油脂④纖維素⑤淀粉酶．

A．①②⑤

B．①②④

C．①②③

D．②③⑤

碘水滴在下列食品上，不出現(xiàn)藍(lán)色的是（　�。�

A．土豆

B．西瓜

C．小麥

D．玉米

下列物質(zhì)中最易溶于水的白色固體是（　�。�

A．淀粉

B．脂

C．葡萄糖

D．油

下列物質(zhì)中不含油脂的是（　�。�

A．黃豆

B．葵花籽

C．砂糖

D．花生

下列各類物質(zhì)中不提供人體活動所需能量的是（　　）

A．礦泉水

B．蔗糖水

C．巧克力

D．面包