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科目： 來源：化學(xué)教研室 題型：013

在搪瓷和陶器具表面的釉質(zhì)中含有極微量的Pb、Cd和Sb等有毒金屬鹽類，為防止中毒，不能長期盛放下列物質(zhì)中的

[　　]

A．醬油

B．食醋

C．蔗糖

D．食鹽

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科目： 來源：化學(xué)教研室 題型：013

會破壞蛋白質(zhì)使其變質(zhì)而不能食用的試劑是

[　　]

A．食鹽

B．食鹽水

C．蔗糖

D．甲醛

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科目： 來源：化學(xué)教研室 題型：013

當(dāng)人誤食銅、汞、鉛等重金屬鹽時，應(yīng)采以的應(yīng)急措施是

[　　]

A．喝大量紅糖水和白糖水

B．喝大量食鹽水

C．喝大量食醋

D．喝大量牛奶、蛋清或豆?jié){

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科目： 來源：化學(xué)教研室 題型：013

下列物質(zhì)不會使雞蛋白發(fā)生化學(xué)變化而失去原有的功能的是

[　　]

A．濃硝酸

B．重金屬鹽

C．甲醛

D．水

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科目： 來源：化學(xué)教研室 題型：013

下列現(xiàn)象中不會使蛋白質(zhì)失去原有生理活性的是

[　　]

A．用波爾多液殺菌

B．用福爾馬林對種子消毒

C．雞蛋白溶液中加入食鹽變渾濁

D．用氯化汞消毒醫(yī)療器械

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科目： 來源：化學(xué)教研室 題型：013

某洗衣粉不僅能除去汗?jié)n，而且有較強的除去血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污物的能力，這是因為該洗衣粉中加入了

[　　]

A．碳酸鈉

B．燒堿

C．蛋白酶

D．淀粉酶

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科目： 來源：化學(xué)教研室 題型：013

人體中主要成分為蛋白質(zhì)的是下列中的

[　　]

①肌肉

②血液

③毛發(fā)

④激素

A．④⑤

B．③④⑤

C．①②③

D．①②③④⑤

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科目： 來源：化學(xué)教研室 題型：013

蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一．下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是

[　　]

A．豆腐

B．饅頭

C．香油

D．豆油

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科目： 來源：化學(xué)教研室 題型：013

下列說法中不正確的是

[　　]

A．馬鈴薯、芋頭、饅頭等物質(zhì)遇到碘水均變藍(lán)色

B．酒精遇到碘也呈現(xiàn)藍(lán)色

C．碘水使淀粉變藍(lán)色是化學(xué)變化

D．可以用碘水或碘酒檢驗淀粉溶液，也可以用淀粉溶液檢驗碘單質(zhì)

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科目： 來源：化學(xué)教研室 題型：013

將唾液滴入盛有淀粉糊的試管中，搖勻后放在37℃的水浴中一段時間，然后取出試管滴入碘液，發(fā)現(xiàn)試管內(nèi)不變藍(lán)，該實驗?zāi)茏C明

[　　]

A．淀粉已轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻?/FONT>

B．淀粉已轉(zhuǎn)化葡萄糖

C．淀粉沒有變化

D．淀粉已轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)

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同步練習(xí)冊答案