Question

6．如圖為加碘食鹽包裝袋上的部分說(shuō)明：

配料	含碘量	食用方法	貯藏指南
氯化鈉、碘酸鉀	（20～40）mg/kg	勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒	避熱、避光密封

回答：（1）已知碘酸鉀的化學(xué)式為KIO₃，則碘酸鉀中碘元素的化合價(jià)+5
（2）“含碘量”中的碘是指B
A、碘酸鉀B、碘元素C、碘分子D、碘離子
（3）由“食用方法”和“貯藏指南”可知KIO₃的化學(xué)性質(zhì)之一是受熱易分解等
（4）1Kg碘鹽中至少應(yīng)加入多少克碘酸鉀？

Answer 1

分析 （1）根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，結(jié)合碘酸鉀的化學(xué)式進(jìn)行解答即可．
（2）食品、藥品、營(yíng)養(yǎng)品、礦泉水等物質(zhì)中的“碘”等不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質(zhì)量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）來(lái)描述．
（3）根據(jù)加碘鹽圖中標(biāo)簽信息中食用方法（勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒）和貯藏指南（避熱、避光密封）進(jìn)行分析解答
（4）根據(jù)題意，含碘量為（20mg～40mg）/kg，據(jù)此結(jié)合化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）鉀元素顯+1價(jià)，氧元素顯-2價(jià)，設(shè)碘元素的化合價(jià)是x，根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，可得：（+1）+x+（-2）×3=0，則x=+5價(jià)．
（2）“含碘量”中的碘不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，這里所指的“碘”是強(qiáng)調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無(wú)關(guān)．
（3）根據(jù)加碘鹽圖中標(biāo)簽信息，勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒、避熱、避光密封，可得碘酸鉀的一種化學(xué)性質(zhì)是：見(jiàn)光、受熱易分解或見(jiàn)光、受熱不穩(wěn)定．
（4）由題意，含碘量為（20mg～40mg）/kg，則1Kg碘鹽中至少應(yīng)加入碘酸鉀的質(zhì)量為20mg÷（$\frac{127}{39+127+16×3}$×100%）≈33.7mg．
故答案為：（1）+5；（2）B；（3）受熱易分解等；（4）33.7mg．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合標(biāo)簽新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算等進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．