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(5分)學習化學知識的目的之一是分析和解決實際問題。
（1）氫氣是最清潔的燃料，其原因是　           　(用化學方程式表示)；
（2）食品保鮮常采用真空包裝或填充保護氣。真空包裝的目的是　               　；
（3）下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。
每100g含有營養(yǎng)成分
糖類
油脂
蛋白質
維生素C
鈣
鎂
鈉
鋅
7.6g
7.8g
7.4g
18mg
201mg
18.2mg
30.8mg
8.1mg
①人類從食物中攝入的六大類主要營養(yǎng)素，上表出現(xiàn)了         類；
②維生素C可溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調富含維生素C的食物時，應該注意                 。
（1）2H2 + O2點燃 2H2O   �。�2）使食品與氧氣(空氣)隔絕(或防止食品被氧化)
（3） ① 5      ②避免高溫加熱

試題分析：（1）氫氣具有可燃性，可做燃料，化學方程式為：2H2 + O2點燃 2H2O
（2）食品保鮮常采用真空包裝或填充保護氣，真空包裝的目的是：使食品與氧氣(空氣)隔絕(或防止食品被氧化)
（3）①鈣、鎂、鈉、鋅元素是以無機鹽的形式存在，所以人類從食物中攝入的六大類主要營養(yǎng)素，上表出現(xiàn)了5類
②維生素C可溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調富含維生素C的食物時，應該注意避免高溫加熱
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

下列正確的實驗操作是（　�。�
A、
檢查裝置的氣密性		B、
傾倒液體		C、
過濾		D、
稀釋濃硫酸

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（4分）下表為某品牌奶粉中標簽中的主要營養(yǎng)成分：
營養(yǎng)成分
蛋白質
（g）
乳糖
（g）
脂肪
（g）
鈣
（mg）
鐵
（mg）
磷
（mg）
鋅
（mg）
維生素A
（國際單位）
每100克含
≥22
≤50
22—26
≥1100
8—18
≥550
3—6
≥1100
（1）上表中未出現(xiàn)六大類營養(yǎng)素中的   ，能提供能量的有   種。
（2）上表出現(xiàn)了   種人體所需的微量元素。
（3）人體健康離不開鈣元素。下列有關鈣元素的敘述中不正確的是   。
A．幼兒缺鈣會得侏儒癥                     B．青少年缺鈣會得佝僂病
C．成人比幼兒和青少年需要攝入更多量的鈣  D．老年人缺鈣會發(fā)生骨質疏松，容易骨折

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

(4分)化學與生活密切相關。
（1）人們通過食物獲取各種營養(yǎng)素。
①下列食物中，能提供大量蛋白質的是      （填字母序號）。
 
A．米飯               B．西紅柿                 C．牛肉
②為了防止骨質疏松，人體每日必須攝入足夠量的________元素。
（2）食品安全日益受到人們關注。下列食品因有毒而不能食用的是    （填字母序號）。
A．葡萄釀制的酒                      B．花生油炒的菜
C．甲醛浸泡的海產品                  D．霉變的大米、花生  
（3）隨著經濟的發(fā)展，能源與環(huán)境成為人們日益關注的問題。
燃煤發(fā)電時，將煤塊粉碎成煤粉，其目的是                      。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列知識整理的內容完全正確的一組是
A．除雜的方法 
CO2氣體(CO氣體)——通入氧氣
CaCO3固體（CaO固體）——高溫煅燒
NaCl溶液(CaCl溶液)——滴加碳酸鉀溶液至恰好完全反應，過濾
B．物質與性質
硝酸銨——溶于水時吸熱
加碘食鹽——“碘”是指元素
錳酸鉀——錳元素的化合價為+7
物質與用途
活性炭——可用于吸附冰箱內的異味
石油——被譽為“工業(yè)的血液”
硬鋁——可用作制造飛機
D．食品與安全
亞硝酸鈉——不能當食鹽用
霉變食物——高溫消毒后可食用
甲醛溶液——可作食品保鮮劑

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

央視最近播出的《舌尖上的中國》主要介紹“飲食健康”，下列做法正確的是(　　)
A．用魚粉、明膠合成魚翅B．白酒中加入超量塑化劑使口感更好
C．在排骨湯中放入食鹽調味D．雞飼料中添加各種抗生素使雞速成

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

小亮同學對所學部分化學知識歸納如下，其中都正確的一組是（　�。�
A．合金，陶瓷，橡膠屬于合成材料；煤，石油，液化氣屬于化石燃料
B．應禁止食用使人發(fā)胖的油脂，胃酸過多的人可多喝檸檬汁
C．電動自行車充電是電能轉化為化學能，電動車噴漆可以防止鋼鐵的銹蝕
D．用汽油洗滌油污是乳化作用，用氮氣做糧食瓜果的保護氣

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

小平的媽媽準備用以下原料包粽子，其中不能使用的是
A．富硒糯米B．含鋅白糖C．強化鐵醬油D．甲醛浸泡過的粽葉

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

請回答下列生活中的有關問題：
(1)區(qū)別棉纖維、羊毛纖維和合成纖維的最簡單方法是做     實驗。
(2)雞蛋中主要含有的營養(yǎng)素是       (填“糖類”或“蛋白質”)；能補充維生素C的食物是       。
(3)把磨好的豆?jié){倒在紗布袋中將渣和漿分離，相當于實驗操作中的     。

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