Question

丹丹同學(xué)發(fā)現(xiàn)媽媽做包子、饅頭時，向面團中加入發(fā)酵粉，蒸出的包子、饅頭中有許多小孔，松軟可口，丹丹同學(xué)對發(fā)酵粉產(chǎn)生了興趣．

(1)提出問題：發(fā)酵粉的主要成分是什么物質(zhì)？

(2)查閱資料：含鈉元素的物質(zhì)在酒精燈的火焰上灼燒時，會產(chǎn)生黃色火焰．

(3)實驗探究：下面是丹丹同學(xué)設(shè)計的探究實驗，請你幫她完成．

①將發(fā)酵粉取樣，在酒精燈的火焰上灼燒產(chǎn)生黃色火焰．

②取樣于試管中，加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量的氣泡，將該氣體通入澄清石灰水，澄清的石灰水變渾濁，則發(fā)酵粉的主要成分中含有的離子是________(寫離子符號)．

(4)小結(jié)與思考：

①發(fā)酵粉的主要成分是________(寫化學(xué)式)．

②發(fā)酵粉與面粉、水混合發(fā)酵產(chǎn)生CO₂氣體，這些氣體會在面團中形成許多小孔，使包子、饅頭松軟可口．

③實驗室制取CO₂可選擇下列裝置中的________(填字母序號)．

④實驗室用A裝置制取氧氣的化學(xué)方程式為________．用F裝置收集氧氣時，還可用于測定氧氣的體積，此時還需要________(填儀器名稱)，氧氣由________(填序號)進入F中．

Answer 1

答案：