Question

明膠是一種營(yíng)養(yǎng)不完全的蛋白質(zhì)，缺乏某些必需的氨基酸，尤其是色氨酸（化學(xué)式為C₁₁H₁₂N₂O₂）．食用明膠，以新鮮的動(dòng)物骨骼或原皮為原料生產(chǎn)，而利用廢舊皮革生產(chǎn)的工業(yè)明膠中鉻元素嚴(yán)重超標(biāo)．下列相關(guān)說法正確的是（　�。�

A．鉻屬于金屬元素

B．色氨酸中碳、氫元素的質(zhì)量比是11：：12

C．色氨酸中含有27個(gè)原子

D．色氨酸是一種有機(jī)高分子化合物

Answer 1

分析：A、金屬元素大多帶有“钅”布旁；
B、根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式計(jì)算即可；
C、根據(jù)化學(xué)式判斷分子的原子構(gòu)成；
D、有機(jī)高分子化合物的概念判斷．

解答：解：A、鉻帶有“钅”布偏旁，屬于金屬元素，故A正確；
B、由色氨酸（化學(xué)式為C₁₁H₁₂N₂O₂）可知，色氨酸中碳、氫元素的質(zhì)量比是11×12：12×1=11：1，故此項(xiàng)錯(cuò)誤；
C、由色氨酸（化學(xué)式為C₁₁H₁₂N₂O₂）可知一個(gè)色氨酸中含有27個(gè)原子，但不能說色氨酸中含有27個(gè)原子，此項(xiàng)錯(cuò)誤；
D、一般把相對(duì)分子質(zhì)量高于10000的分子稱為高分子，色氨酸是氨基酸的一種，不是有機(jī)高分子化合物，此項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選A

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．