食用松花蛋時常感到有澀味，是因為制作過程中用到了熟石灰和純堿等原料．為了減輕澀味，可在食用時添加調(diào)味品，這種調(diào)味品最好是（　�。�
A、食鹽B、食醋C、香油D、味精
考點：酸的化學性質(zhì)
專題：常見的酸 酸的通性
分析：由題意可知：“制作過程中用到了熟石灰和純堿等原料”，熟石灰氫氧化鈣為堿，純堿碳酸鈉為鹽，其溶液顯堿性，所以為了減輕澀味，可在食用時添加調(diào)味品應為酸性物質(zhì)食醋．
解答：解：由上面的分析可知，制作過程中用到了熟石灰和純堿等，都為堿性物質(zhì)，利用中和反應，可以降低堿性，故在食用時添加調(diào)味品應為酸性物質(zhì)食醋．
故選B．
點評：掌握中和反應的概念及其實際在生產(chǎn)和生活中的應用：酸堿中和反應，可以降低堿性和酸性．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

氫氧化鈉、硫酸、鹽酸是化學實驗室中常用的試劑．
（1）氫氧化鈉固體曝露在空氣中，容易吸收水分而使表面覆蓋一層溶液（這一現(xiàn)象又叫“潮解”）；它還能吸收空氣中的
 
，這一變化的化學方程式可表示為：
 
．所以氫氧化鈉固體必須密封保存．因為濃鹽酸具有
 
性，濃硫酸具有
 
性，所以也要密封保存．
（2）遇過氫氧化鈉溶液中混進了碳酸鈉溶液，可加入適量的
 
除去，反應的方程式是
 
．
（3）碳酸氫鈉也是一種常見的鹽，可以用作治療胃酸過多的藥物之一，反應的方程式是
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

從微觀的角度思考是化學學習的一個重要特點，在H、O、H+、H2、OH-、H2O六種微粒中，保持氫氣化學性質(zhì)的微粒是
 
；電解水時沒有分解的最小微粒是
 
，水變成水蒸氣時
 
沒有變化．質(zhì)子數(shù)多于核外電子數(shù)的微粒是
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列不符合“低碳”發(fā)展主題的是（　�。�
A、深秋時節(jié)焚燒落葉
B、用舊報紙制鉛筆杠
C、開發(fā)利用新能源
D、鼓勵建造節(jié)能建筑

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科目：初中化學 來源： 題型：

溶液一定符合下列條件中的（　�。�
A、由兩種或兩種以上的物質(zhì)形成
B、溶質(zhì)一定是固體
C、溶液均一、穩(wěn)定
D、溶液無色

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科目：初中化學 來源： 題型：

用“”和“”分別代表兩種不同的單質(zhì)分子A2和B2，它們在一定條件下能發(fā)生化學反應，其反應的微觀示意圖如圖：

（1）參加反應的A2與生成物分子的個數(shù)比為
 
．
（2）依據(jù)此圖從微觀角度揭示化學反應的本質(zhì)是
 
．
（3）若3gA2完全反應，得到17g產(chǎn)物．已知B2的相對分子質(zhì)量為28，則生成物的相對分子質(zhì)量為
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

歸納與總結(jié)化學學習的好方法．請歸納并填寫下列化學知識的“三”：
（1）構(gòu)成物質(zhì)的微粒有三種：分子、原子、
 

（2）遵循質(zhì)量守恒定律是因為在化學反應中原子有三不變：質(zhì)量、個數(shù)、
 

（3）空氣中的三種污染氣體：CO、NO2、
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

某氣體的密度比空氣大，可溶于水．那么實驗室可用下列哪種方法收集（　　）
A、向上排空氣法B、向下排空氣法
C、排水法D、都可以

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科目：初中化學 來源： 題型：

在下列粒子結(jié)構(gòu)示意圖中：

（1）表示原子的有
 
；
（2）表示具有穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的有
 
；
（3）表示陰離子的有
 
；
（4）表示陽離子的有
 
．

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