(2013?合浦縣一模)(1)醋酸具有揮發(fā)性,打開盛裝醋酸的瓶蓋,會聞到酸味,這是由于分子具有
不斷運動
不斷運動
的性質,醋酸的pH
7(填“>”、“<”、“=”).
(2)用洗滌劑清洗油污,是利用了洗滌劑的
乳化
乳化
作用.
(3)牛奶中富含的營養(yǎng)物質是
蛋白質
蛋白質
分析:(1)醋酸具有揮發(fā)性,打開盛裝醋酸的瓶蓋,會聞到酸味,考慮分子的運動;醋酸為酸,則可知其pH值與7的關系;
(2)了解洗滌劑去污的原理;
(3)了解人體必需的六大營養(yǎng)素.
解答:解:(1)醋酸具有揮發(fā)性,打開盛裝醋酸的瓶蓋,會聞到酸味,這是由于分子具有不斷運動的性質,醋酸的pH值<7;
(2)用洗滌劑清洗油污,是利用了洗滌劑的乳化作用;
(3)牛奶中富含的營養(yǎng)物質是為蛋白質;
故答案為:(1)不斷運動;<;(2)乳化;(3)蛋白質.
點評:本題難度不大,掌握分子的基本性質、溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關系、乳化作用等是正確解答本題的關鍵.
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