13．制作饅頭時，需加入面堿（主要含碳酸鈉），如果面堿放多了，蒸出的饅頭會發(fā)黃，且口感不好．為除去過多的面堿，做饅頭時可加入適量的（　�。�
A．食醋B．食鹽C．黃酒D．味精

分析 根據(jù)面堿主要含碳酸鈉，除去過多的面堿，加入的物質(zhì)應(yīng)能與碳酸鈉反應(yīng)，進行分析判斷．

解答 解：A、面堿主要含碳酸鈉，能與食醋反應(yīng)生成醋酸鈉、水和二氧化碳，可用于除去過多的面堿，故選項正確．
B、面堿主要含碳酸鈉，不能與食鹽反應(yīng)，不能用于除去過多的面堿，故選項錯誤．
C、面堿主要含碳酸鈉，不能與黃酒反應(yīng)，不能用于除去過多的面堿，故選項錯誤．
D、面堿主要含碳酸鈉，不能與味精反應(yīng)，不能用于除去過多的面堿，故選項錯誤．
故選：A．

點評 本題難度不大，掌握碳酸鈉的化學性質(zhì)并能靈活運用是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

3．如圖為實驗室常用的實驗裝置示意圖．

請回答：
（1）儀器a的名稱是集氣瓶．
（2）實驗室用高錳酸鉀制氧氣的化學方程式為2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑，可選用的發(fā)生裝置和收集裝置的組合是AC或AE；若用F裝置除去氧氣中的水蒸氣，F(xiàn)中盛放的液體試劑是濃硫酸．
（3）可用G裝置干燥的氣體是氨氣（或氧氣、氫氣等）（舉出一例）．
（4）用D裝置可收集CH4、NH3、SO2、Cl2等氣體中的CH4、NH3．
（5）B裝置可作為制取二氧化碳氣體的發(fā)生裝置，其優(yōu)點是能控制反應(yīng)的發(fā)生或停止，使該裝置中的反應(yīng)停止的原理是關(guān)閉止水夾，氣體把液體藥品壓回到長頸漏斗內(nèi)，使多孔隔板上的固體藥品與液體藥品分離，反應(yīng)停止．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

4．發(fā)展綠色食品，避免“白色污染”是保護環(huán)境、提高人類生存質(zhì)量的主要措施，產(chǎn)生“白色污染”的是（　�。�
A．空氣污染物B．白色廢棄物C．塑料D．工業(yè)上的“三廢”

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

1．在天平的兩端左右各放一杯質(zhì)量和質(zhì)量分數(shù)都相等的鹽酸和硫酸溶液，天平平衡，現(xiàn)在兩邊各加入質(zhì)量相等的鎂條，如圖所示，充分反應(yīng)后，請問下列說法正確的是（　�。�
A．反應(yīng)結(jié)束后，如果只有一杯里的金屬有剩余，則一定是左盤有剩余
B．反應(yīng)結(jié)束后，如果兩邊的金屬都反應(yīng)完全，則往右盤里滴加碳    酸鈉一定會有氣泡產(chǎn)生
C．反應(yīng)結(jié)束后，如果兩邊的金屬都有剩余，則天平繼續(xù)保持平衡
D．以上三種說法都不對

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

8．物質(zhì)王國發(fā)生了一起團伙盜竊案，“警察”把三名“嫌疑犯”（分別是稀硫酸、氯化鈉溶液和石灰水，如圖）帶回了“警察局”．上級派出下列四名“警察”分別去審問“他們”（即把“他們”鑒別出來）．無法完成任務(wù)的“警察”是（　�。�
A．
紫色石蕊試液“警察”		B．
pH試紙“警察”
C．
稀鹽酸溶液“警察”		D．
純堿溶液“警察”

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

18．為了鑒定實驗室一瓶標簽脫落的常見無色試劑，某同學開展如下實驗，步驟1：先用蒸餾水濕潤pH試紙，然后用玻璃棒蘸取該溶液滴在pH試紙上，將試紙顯示的顏色與標準比色卡對照，測得溶液的pH為2；步驟2：取少量該溶液于試管中，加入氯化鋇溶液和稀硝酸，無明顯變化；步驟3：另取少量該溶液，加入硝酸銀溶液，產(chǎn)生白色沉淀，再加足量的稀硝酸，沉淀不消失．步驟1中錯誤的操作是蒸餾水濕潤后測pH值；根據(jù)以上實驗該試劑可能為鹽酸溶液．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

5．下列化學方程式書寫正確的是（　�。�
A．氧化汞加熱分解：HgO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Hg+O2↑
B．鐵在氧氣中燃燒：3Fe+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$Fe3O4
C．鐵片投入稀鹽酸中：2Fe+6HCl=2 FeCl3+3H2↑
D．碳在氧氣中燃燒：C+O2=CO2

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

2．在元旦晚會上小明表演了一個魔術(shù)：他拿出一把裝滿“水”的“寶壺”，分別向編號為ABCDEF六只燒杯（裝有少量不同試劑）中倒“水”，結(jié)果A杯無色透明，B杯看似紅墨水，C杯看似藍墨水，D杯看似牛奶，E杯看似紅褐色涂料，F(xiàn)杯看似藍色果凍．則寶壺中的“水”可能是（　�。�
A．H2O2B．HCl溶液C．NaOH溶液D．AgNO3溶液

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

3．如圖是配制50g質(zhì)量分數(shù)為15% 的氯化鈉溶液的操作過程示意圖，試回答：

（1）上述操作過程示意圖中的錯誤有三處（填字母）．
（2）B操作中實際稱量氯化鈉的質(zhì)量是7.5g（說明：1g以下用游碼）
（3）D操作應(yīng)選用50mLmL　的量筒（從10mL、50mL、100mL中選擇）；量水時，量筒必須平放，視線要跟凹液面的最低處保持水平．
（4）E操作的作用是加快氯化鈉溶解．
（5）下列的錯誤操作可能導致溶液溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)小于15%的是AD
A．C操作中有固體灑落         B．D操作中有少量水濺出
C．E操作中有少量溶液濺出     D．量取水時，仰視讀數(shù)．

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