Question

【題目】風和日麗的假日，同學們相約去湖邊燒烤．
（1）小黃采購食物時，已購買了土豆、牛肉、蝦和黃油，就營養(yǎng)均衡的角度而言，還應采購（填字母）；
A.鯽魚
B.青椒
C.雞翅
D.面包
（2）小趙生火時，發(fā)現(xiàn)火柴不能直接干燥的木炭點燃，為順利生火，可采取的措施是：
（3）小李燒烤時盡量避免烤焦食物，因為烤焦的食物中常含苯并芘（C20H12）等多種有害物質．苯并芘中碳元素的質量分數約為%（保留一位小數）；
（4）小譚清洗餐具時使用了洗潔精，利用其作用將餐具洗得更潔凈；
（5）燒烤結束，滅火時發(fā)現(xiàn)，少量水澆在熾熱的木炭上，火焰反而更大，這是由于此時生成了一氧化碳和氫氣，寫出該反應的方程式： ．

Answer 1

【答案】
（1）B
（2）先用火柴引燃薄的小木材，再用木材引燃木炭
（3）95.2
（4）乳化
（5）C+H2O CO+H2
【解析】解：（1）人體生命活動的六大營養(yǎng)素包含糖類、蛋白質、油脂、維生素、水和無機鹽，土豆中富含淀粉，淀粉屬于糖類，牛肉、蝦中富含蛋白質，黃油中含有油脂，所以應該補充富含維生素的物質，其中青椒中富含維生素；故填：B；（2）木材的著火點比木炭低，所以為順利生火，可采取的措施是：先用火柴引燃薄的小木材，再用木材引燃木炭；故填：先用火柴引燃薄的小木材，再用木材引燃木炭；（3）苯并芘的化學式為C20H12可知碳元素的質量分數= =95.2%；故填：95.2；（4）洗潔精具有乳化功能，所以清洗餐具時使用了洗潔精，利用其乳化作用將餐具洗得更潔凈；故填：乳化；（5）木炭和水在高溫條件下生成一氧化碳和氫氣，該反應的方程式：C+H2O CO+H2 ． 故填：C+H2O CO+H2 ．
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式的相關知識，掌握注意：a、配平 b、條件 c、箭號，以及對燃燒與燃燒的條件的理解，了解燃燒的條件：（缺一不可）（1）可燃物（2）氧氣（或空氣）（3）溫度達到著火點．