化學在生活中無處不在．下列做法或說法中，你認為合理的是（ ）
A．水可以滅火，是因為水的密度比空氣大
B．用甲醛浸泡水產(chǎn)品，可達到保鮮的目的
C．火腿腸中含有防腐劑亞硝酸鈉，所以火腿腸都不能食用
D．用乙醇作為汽車燃料，可減少汽車尾氣的污染
【答案】分析：A、根據(jù)水滅火的原理分析；
B、根據(jù)甲醛的危害分析；
C、根據(jù)亞硝酸鹽的毒性和含量判斷．
D、根據(jù)乙醇燃燒的產(chǎn)物分析．
解答：解：A、水可以滅火，主要是水可以降低可燃物的溫度到著火點以下，從而達到滅火的目的，故A說法錯誤；
B、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故B說法錯誤；
C、亞硝酸鈉有毒，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害，但含量在限制范圍內(nèi)不影響健康，故C說法錯誤；
D、乙醇燃燒生成二氧化碳和水，所以用乙醇作為汽車燃料，可減少汽車尾氣污染，故D說法正確．
故選D
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，食品安全不容忽視，要了解甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和預防措施．
