Question

根據(jù)題意填寫下列空格：
（1）焙制糕點(diǎn)所用發(fā)酵粉的主要成分之一（填名稱）；
（2）某微粒結(jié)構(gòu)示意圖為 用化學(xué)符號(hào)表示為；
（3）含氟牙膏、高鈣牛奶等物質(zhì)中的“氟、鈣”指的是（填“單質(zhì)”、“原子”、“元素”）．

Answer 1

【答案】分析：（1）根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析，碳酸氫鈉受熱分解放出氣體．
（2）結(jié)構(gòu)示意圖中，若質(zhì)子數(shù)等于核外電子數(shù)則表示原子，若質(zhì)子數(shù)大于核外電子數(shù)則表示陽離子，若質(zhì)子數(shù)小于核外電子數(shù)則表示陰離子．
（3）根據(jù)含氟牙膏、高鈣牛奶、補(bǔ)鐵醬油等物質(zhì)的成分及微觀粒子的性質(zhì)來分析解答．
解答：解：（1）因?yàn)槭亲霭l(fā)酵粉，所以不是和酸反應(yīng)的問題，所以應(yīng)該是本身受熱分解能夠得到氣體的碳酸氫鈉．碳酸氫鈉在受熱時(shí)能生成二氧化碳，可用來發(fā)酵；
（2）從結(jié)構(gòu)示意圖可以看出質(zhì)子數(shù)大于電子數(shù)，且質(zhì)子數(shù)是13；故表示的是Al³⁺．
（3）“含氟牙膏”、“高鈣牛奶”、“補(bǔ)鐵醬油”中的“氟、鈣、鐵”指的是在牙膏、牛奶、醬油中添加了相應(yīng)的元素．
故答案為：（1）碳酸氫鈉或小蘇打；（2）Al³⁺；（3）元素
點(diǎn)評(píng)：熟悉各物質(zhì)的性質(zhì)是解題的關(guān)鍵，要學(xué)會(huì)根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)推斷物質(zhì)的用途；我們可利用結(jié)構(gòu)示意圖中質(zhì)子數(shù)和核外電子數(shù)的大小關(guān)系來確定，所給的示意圖是原子還是離子．