Question

請(qǐng)回答下列問(wèn)題（在下列（1）（2）兩小題中任選一題回答，若兩題都回答，則以第一題的答案來(lái)評(píng)定分?jǐn)?shù)）．
（1）請(qǐng)舉出兩例生活中常見(jiàn)的緩慢氧化現(xiàn)象．
（2）鑒別廚房中的白酒和白醋．

Answer 1

解：（1）生活中常見(jiàn)的緩慢氧化
①酒和醋的釀造過(guò)程中通常要發(fā)生氧化反應(yīng)，該種氧化反應(yīng)比較緩慢，屬于緩慢氧化；
②農(nóng)家肥料的腐熟過(guò)程中通常要發(fā)生氧化反應(yīng)，該種氧化反應(yīng)比較緩慢，屬于緩慢氧化；
（2）白醋有酸味，白酒有酒香味，可取少量樣品，品償，有酸味的是白醋，沒(méi)有酸味的是白酒．（也可聞）進(jìn)行鑒別；白醋能與碳酸鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣泡，白酒不能；可以取樣，加入純堿粉末（或小蘇打），有氣泡產(chǎn)生的則為白醋，沒(méi)有氣泡產(chǎn)生的是白酒．（也可用燃燒法）進(jìn)行鑒別
故答案為：（1）酒和醋的釀造，農(nóng)家肥料的腐熟
（2）取少量樣品，品償，有酸味的是白醋，沒(méi)有酸味的是白酒
或取樣，加入純堿粉末（或小蘇打），有氣泡產(chǎn)生的則為白醋，沒(méi)有氣泡產(chǎn)生的是白酒．（也可用燃燒法）
分析：（1）在日常生活中緩慢氧化現(xiàn)象較多，緩慢氧化就是氧化反應(yīng)進(jìn)行的很緩慢，甚至不易覺(jué)察的氧化反應(yīng)．
（2）利用兩種物質(zhì)物理性質(zhì)的差異進(jìn)行鑒別方法的設(shè)計(jì)，兩液體的氣味、味道不同，可用于鑒別兩液體；
也可利用兩液體的化學(xué)性質(zhì)的不同，選取在家庭廚房使用的物質(zhì)進(jìn)行鑒別；白醋含有醋酸，能與純堿反應(yīng)放出二氧化碳，而白酒含酒精，不能與純堿發(fā)生反應(yīng)．
點(diǎn)評(píng)：此題考查生活中的緩慢氧化及生活中物質(zhì)的鑒別，使學(xué)生明白，生活中處處有化學(xué)，學(xué)化學(xué)就是服務(wù)于生活實(shí)踐，也提倡學(xué)生做學(xué)化學(xué)、用化學(xué)的有心人．