分析 (1)根據(jù)常見(jiàn)的食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行分析;
(2)根據(jù)味精的特性進(jìn)行分析.
解答 解:(1)大米、小麥中含有較多的淀粉,淀粉屬于糖類;
(2)A、由于味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān),當(dāng)pH為6-7時(shí)鮮味最強(qiáng),故A正確;
B、由于味精長(zhǎng)時(shí)間加熱,會(huì)生成對(duì)人體有害的焦谷氨酸鈉.有新物質(zhì)生成,屬于化學(xué)變化.故B錯(cuò)誤;
C、由于味精長(zhǎng)時(shí)間加熱,會(huì)發(fā)生變化,生成對(duì)人體有害的物質(zhì)焦谷氨酸鈉,故C正確.
故填:(1)糖類;(2)C.
點(diǎn)評(píng) 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)元素與人體健康間的相關(guān)問(wèn)題,既是社會(huì)熱點(diǎn),也是重要的中考熱點(diǎn)之一.
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | ![]() 音樂(lè)噴泉 | B. | ![]() 焰火表演 | ||
C. | ![]() 舞臺(tái)升降 | D. | ![]() 燈光表演 |
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 氯化銨屬于酸 | |
B. | 氯化銨是一種復(fù)合肥 | |
C. | 氯化銨與熟石灰混合使用可提高肥效 | |
D. | 氯化銨溶液與硝酸銀溶液混合會(huì)產(chǎn)生白色沉淀 |
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 分子質(zhì)量增大 | B. | 分子體積擴(kuò)大 | C. | 分子間隔變大 | D. | 分子個(gè)數(shù)增多 |
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:實(shí)驗(yàn)探究題
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 大豆磨漿 | B. | 蛋糕切塊 | C. | 焙制糕點(diǎn) | D. | 蘋(píng)果榨汁 |
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:選擇題
選項(xiàng) | 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/TD> | 實(shí)驗(yàn)操作 |
A | 除去氧氣中少量的水蒸氣 | 通過(guò)盛有濃硫酸的洗氣瓶 |
B | 除去NaCl溶液中的Na2CO3 | 加適量稀硫酸 |
C | 鑒別①CuSO4溶液 ②FeCl3 溶液 ③NaCl溶液 ④NaOH溶液 | 不加其它試劑,利用組內(nèi)物質(zhì)的顏色和相互反應(yīng)進(jìn)行鑒別 |
D | 除去稀鹽酸中混有的少量硫酸 | 加入適量的BaCl2溶液,再過(guò)濾 |
A. | A | B. | B | C. | C | D. | D |
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:解答題
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:計(jì)算題
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