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山梨酸鉀是常用食品防腐劑，化學式為C6H7O2K，相對分子質量為150．
（1）山梨酸鉀由______種元素組成；
（2）60g山梨酸鉀中含鉀元素的質量______g．

解：（1）山梨酸鉀是由碳、氫、氧、鉀四種元素組成的．
（2）60g山梨酸鉀中含鉀元素的質量為60g××100%=15.6g．
故答案為：（1）4；（2）15.6．
分析：（1）根據山梨酸鉀化學式的含義進行分析解答．
（2）根據化合物中某元素的質量=該化合物的質量×該元素的質量分數，進行分析解答．
點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

33、現在市場上食品保鮮的方式多種多樣．
①一類做法是直接在食品中添加防腐劑，其中山梨酸鉀（化學式為C6H7O2K）是常用的一種，山梨酸鉀中碳、氫、氧、鉀元素的原子個數比是
6：7：2：1
．
②另一類做法是對哪些易受擠壓破碎的小食品充填保護氣體，其中氮氣是首選，其目的是
防食品被氧化和擠壓破碎
．
③第三類做法是放置脫氧保鮮劑，當打開食品包裝袋后，里面常見標有“禁止食用”字樣的一小紙包物質，將紙包里黑色物質倒入盛有鹽酸的試管內，產生氣泡，該紙包里最初所裝入的估計是
鐵粉
．
④用PE塑料保鮮膜包裹，是對新鮮蔬菜及水果保鮮廣泛使用的做法．保鮮膜具有調節(jié)內外O2、CO2平衡和保留內部果蔬水分的作用，這一現象說明的微觀事實是
相同條件時，氣體分子比液態(tài)物質分子運動的快
．

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