Question

20、小剛分別試用以下方法清洗餐具：①只用冷水；②只用熱水；③在冷水中加入幾滴洗滌劑；④在熱水中加入幾滴洗滌劑．然后清洗，并用清水把餐具上的洗滌劑漂洗干凈．
（1）上述方法中清洗餐具最干凈的是

④

（填序號(hào)）．
（2）以上對(duì)比實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了溫度越

高

（填“高”或“低”），洗滌效果越好．你的理由是

溫度越高，乳化效果越好

．
（3）用下列選項(xiàng)填空A、反應(yīng)B、溶解C、乳化D、過(guò)濾
①洗滌劑對(duì)油污有

C

作用（填序號(hào)，下同）．
②小剛認(rèn)為：汽油、氫氧化鈉也能去除油污，但去污原理不同．其中汽油可以

B

油污，而氫氧化鈉能與油污

A

．

Answer 1

分析：清洗餐具效果最好：油污清洗更徹底，清洗所花費(fèi)時(shí)間更少、清洗更便捷．從這兩點(diǎn)對(duì)四種清洗方法進(jìn)行對(duì)比．
用冷水難于去掉油污，而熱水只能清理極少量油污．而冷水加洗滌劑乳化較慢，效果不特別好．只有用熱水，溫度高，微粒運(yùn)動(dòng)快，使乳化更快、更徹底，洗滌最干凈．

解答：解：油污不溶于水，只使用水，無(wú)論是冷水還是熱水，都不能把餐具上的油污清洗掉．所以方法①②清洗效果很差；
使用冷水滴加2滴洗滌劑，由于水溫較低，微粒運(yùn)動(dòng)速度慢，乳化則需要較長(zhǎng)時(shí)間，清洗效果不理想．所以方法③還不是效果最好的方法；
第④種方法，綜合了上述幾種方法的優(yōu)點(diǎn)，克服不足，使用熱水滴加2滴洗滌劑的方法，溫度高微粒運(yùn)動(dòng)加快，使乳化更快、更徹底．所以，在以上四種方法中，該方法清洗餐具效果最好，洗滌最干凈．
故答案為：（1）第④種方法清洗餐具效果最好，洗滌最干凈．
（2）高 溫度越高，乳化效果越好．
（3）①C ②B A

點(diǎn)評(píng)：不溶于水的油污可以加入乳化劑使之與水形成穩(wěn)定的混合物而除去．乳化所形成的混合物不均一，所以仍不屬溶液．