Question

菜市場(chǎng)每天都賣雞蛋、瘦牛肉、豆腐、菠菜、白菜、大米、面粉、食用油等食物，請(qǐng)你按表對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求，分別選擇比較理想的一種填入表中，并回答問(wèn)題．

(1)如果某人經(jīng)常便秘，根據(jù)各種營(yíng)養(yǎng)素的作用，你建議他應(yīng)當(dāng)多吃________(從上述食物中選一種)．

(2)食物在人體內(nèi)消化后被吸收，請(qǐng)將人體消化器官的名稱與它們所對(duì)應(yīng)的功能用直線連起來(lái)．

胃 大腸 小腸 口腔

食物被磨碎并與唾液混合，淀粉初步消化 吸收食物殘?jiān)�中的水分，形成糞便 暫時(shí)貯存食物，初步消化蛋白質(zhì) 徹底消化食物，充分吸收營(yíng)養(yǎng)成分

(3)教育部提倡中小學(xué)生每天喝一杯牛奶或豆奶，主要是為青少年的生長(zhǎng)發(fā)育提供上表列出的哪種營(yíng)養(yǎng)素？

Answer 1

答案：略
解析：

見表所示． (1)菠菜或白菜 (2) (3)蛋白質(zhì)．不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，根據(jù)食物中的有機(jī)物進(jìn)行分類，除四種主要的有機(jī)物以外，食物纖維也是人的生命活動(dòng)不可缺少的有機(jī)物，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、幫助消化等功能，蔬菜水果中含有食物纖維，可以多吃水果、蔬菜，防止便秘．不同的有機(jī)物在不同的人體器官內(nèi)消化，口腔內(nèi)初步消化淀粉，胃的主要功能貯存食物，初步消化，小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)成分的器官，在大腸中形成糞便． 　　本題考查同學(xué)們對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)素的生理功能及存在的認(rèn)識(shí)．解題的關(guān)鍵是正確理解各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在生命活動(dòng)中所起的重要作用．

提示：

以生活常識(shí)為基礎(chǔ)，考查同學(xué)們應(yīng)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)分析解決實(shí)際問(wèn)題的能力．