Question

下列對(duì)某一主題的知識(shí)歸納，有錯(cuò)誤的一組是

A．化學(xué)常識(shí)	B．化學(xué)與食品
空氣的主要成分--氮?dú)夂脱鯕?br/>硬 水 和 軟 水--可用肥皂水來(lái)檢驗(yàn)． “洗潔精”有乳化功能--可用來(lái)洗滌油污 加熱煮沸的方法--為了降低水的硬度	甲　醛--浸泡肉類食品，以防變質(zhì) 工業(yè)鹽--用來(lái)腌制涼果、酸菜等食物 加入硫酸銨溶液--會(huì)使蛋白質(zhì)失去原有生理功能
C．化學(xué)與生活	D．化學(xué)與能源
蛋 白 質(zhì)、淀　粉--用碘溶液來(lái)鑒別 化纖織物、純毛織物--用灼燒聞氣味來(lái)鑒別 回收廢棄金屬--節(jié)約資源，又防止環(huán)境污染	在汽油中添加乙醇可減少汽車尾氣的污染 天然氣是比煤、石油更加清潔的化石燃料

1. A.
   A
2. B.
   B
3. C.
   C
4. D.
   D

Answer 1

B
分析：A、根據(jù)空氣中各成分體積分?jǐn)?shù)、乳化作用、軟水和硬水的區(qū)別考慮本答案；
B、根據(jù)甲醛、工業(yè)鹽以及硫酸銨的性質(zhì)來(lái)判斷正誤；
C、根據(jù)蛋白質(zhì)的特點(diǎn)以及金屬的回收來(lái)考慮；
D、根據(jù)能源的有關(guān)知識(shí)判斷．
解答：A、空氣中氮?dú)庹?8%、氧氣21%、稀有氣體0.94%、二氧化碳0.03%、水蒸氣和雜質(zhì)0.03%，所以空氣中主要成分是氮?dú)夂脱鯕�；用肥皂水鑒別硬水和軟水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水；“洗潔精”有乳化功能，因此可用來(lái)洗滌油污；為了降低水的硬度，可用加熱煮沸的方法，故不符合題意；
B、甲醛和工業(yè)鹽都有毒，不能用來(lái)浸泡食品，硫酸銨溶液不會(huì)使蛋白質(zhì)失去原有生理功能，故符合題意；
C、碘遇淀粉變藍(lán)，所以用碘能鑒別蛋白質(zhì)和淀粉；化纖織物、純毛織物在鑒別時(shí)燃燒，純毛織物有燒焦羽毛氣味；為節(jié)約資源，防止環(huán)境污染，應(yīng)回收廢棄金屬，故不符合題意；
D、乙醇燃燒生成二氧化碳和水，因此在汽油中添加乙醇可減少汽車尾氣的污染；天然氣燃燒生成二氧化碳和水，是比煤、石油更加清潔的化石燃料，故不符合題意；
故選B．
點(diǎn)評(píng)：要了解甲醛、工業(yè)鹽、蛋白質(zhì)的特性，知道空氣的成分和軟水和硬水的鑒別方法，掌握能源的有關(guān)知識(shí)．