Question

學習化學可以幫助我們解決許多生活中的問題．請你來解決廚房中的以下問題：
（1）若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是

蓋上鍋蓋

，其滅火的原理是

關閉火源隔絕空氣

；
（2）若要用蔗糖配制蔗糖水，為使蔗糖盡快溶解，說出兩種可采取的方法：①

攪拌

、②

將蔗糖先碾碎

；
（3）家用煤爐中的蜂窩煤有12孔、14孔，甚至16孔等多個品種，你認為孔道越

多

（填多、少）燃燒越充分．理由是

和氧氣（空氣）的接觸面積大

．

Answer 1

分析：此類題型以常見的或常用的生活物品為例，應用其性質或用途進行解答的一類綜合題．解答時，應抓住引起物質性質及其變化的原因．

解答：解：（1）根據滅火的原理：①消除可燃物、②隔絕氧氣（或空氣）、③降溫到著火點以下（只要消除燃燒條件的任意一個即可）．
在此種情況下，最有效的方法是②隔絕氧氣（或空氣）易操作；避免了可燃物與氧氣的接觸．
（2）為使蔗糖盡快溶解，而蔗糖溶解受溫度、溶質狀態(tài)、是否攪拌都有關系．
（3）根據物質燃燒的條件：①可燃物、②氧氣（或空氣）、③溫度達到著火點．所以家用煤爐中的蜂窩煤孔越多，煤與氧氣接觸的面積越大，燃燒越充分．
故答案為：
（1）蓋上鍋蓋；關閉火源隔絕空氣．
（2）攪拌；升高溫度（或用熱水）；將蔗糖先碾碎（任意寫出兩個即可）．
（3）多；和氧氣（空氣）的接觸面積大．

點評：此題較為綜合的考查了滅火的原理、溶質的溶解、物質的燃燒等知識．所以應注意身邊的化學知識．