在口中咀嚼米飯和饅頭時會感到有甜味，這是因為 ________，它能將食物中部分淀粉催化水解為麥芽糖的緣故．

唾液中含有淀粉酶
分析：根據(jù)米飯和饅頭中的主要營養(yǎng)素和唾液淀粉酶的作用回答．
解答：米飯和饅頭中主要含淀粉，淀粉無甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解為麥芽糖，麥芽糖有甜味，在口中咀嚼米飯和饅頭時會感到有甜味．
故答案為：唾液中含有淀粉酶．
點評：呵護生命，保障健康，是現(xiàn)代入追求的永恒主題，六大營養(yǎng)素及化學元素與人體健康知識也就成為考查熱點，要重點掌握營養(yǎng)素及化學元素的生理作用、代謝過程、食物來源、缺乏癥、合理膳食的原則等內(nèi)容．
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

7、在口中咀嚼米飯和饅頭時感到有甜味，是因為（　�。�

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19、在口中咀嚼米飯和饅頭時會感到有甜味，這是因為
唾液中含有淀粉酶
，它能將食物中部分淀粉催化水解為麥芽糖的緣故．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2012?黃岡模擬）化學物質(zhì)及其變化與生活密切相關請你按要求填空：
（1）在新農(nóng)村建設中，許多家庭興建沼氣池．沼氣的主要成分是：
甲烷
甲烷
．
（2）當在口中咀嚼米飯和饅頭時會感到有甜味，這是因為唾液中含有
淀粉酶
淀粉酶
，它能將食物中的部分淀粉催化水解為
麥芽糖
麥芽糖
的緣故．
（3）現(xiàn)在自來水消毒用ClO2，而在以前用的是Cl2，對人體健康不利．將SO2氣體通入氯氣的水溶液中至恰好完全反應，生成兩種常見的酸．
①完成上述反應的化學方程式：Cl2+SO2+2H2O═
H2SO4
H2SO4
+2HCl；
②某同學為了證明所得混合酸中含有的兩種酸根離子，設計實驗加以確認，依次序加入的試劑是：
硝酸鋇和硝酸銀
硝酸鋇和硝酸銀
；
（4）25m3的石油氣在加壓的情況下可裝入容積0.024m3的鋼瓶中，原因是：
分子之間有間隔
分子之間有間隔
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（1）解決“白色污染”問題，人人有責，作為一個公民，你能夠做到：回收各種廢棄塑料；減少使用不必要的塑料制品，如
用布袋（或紙袋）代替塑料袋
用布袋（或紙袋）代替塑料袋
等；重復使用某些塑料制品，如
塑料袋，塑料盒
塑料袋，塑料盒
等．
（2）銨態(tài)氮肥（如NH4HCO3、NH4Cl等）不能與草木灰（主要成分為K2CO3）等堿性物質(zhì)混合施用，否則，就會發(fā)生反應
放出氨氣，降低肥效
放出氨氣，降低肥效
．
（3）當在口中咀嚼米飯和饅頭時會感到有甜味，這是因為唾液中含有
淀粉酶
淀粉酶
，它能將食物中的部分淀粉催化水解為
麥芽糖
麥芽糖
的緣故．

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科目：初中化學 來源：2011-2012學年荊州市中考化學模擬試卷（解析版） 題型：填空題

3分）（1）解決“白色污染”問題，人人有責，作為一個公民，你能夠做到：回收各種廢棄塑料；減少使用不必要的塑料制品，如                                       等；重復使用某些塑料制品，如                               等。

（2）銨態(tài)氮肥（如NH4HCO3、NH4Cl等）不能與草木灰（主要成分為K2CO3）等堿性物

質(zhì)混合施用，否則，就會發(fā)生反應，                                         。

（3）當在口中咀嚼米飯和饅頭時會感到有甜味，這是因為唾液中含有             ，

它能將食物中的部分淀粉催化水解為                的緣故。

 

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