Question

豆腐加工時(shí)需加入凝固劑，凝固劑的化學(xué)成分是什么？通過(guò)資料獲悉：凝圊劑中可能含有Na₂S0₄、Ca（OH）₂、MgCl₂、NaCl等，為驗(yàn)證其成分，小柯進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)	實(shí)驗(yàn)操作	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1	取少量凝固劑溶液于試管中，加入幾滴無(wú)色酚酞溶液	仍為無(wú)色溶液
2	再取少量凝固劑溶液于試管中，加入適量的Ba（NO3）2和稀HNO3	有白色沉淀
3	取實(shí)驗(yàn)2中的適量濾液于試管中，加入少量的AgNO3溶液和稀HNO3	有白色沉淀

（1）根據(jù)以上現(xiàn)象，凝固劑溶液中肯定沒(méi)有______．
（2）寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)2中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)方程式：______．
（3）寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)3中出現(xiàn)的白色沉淀物質(zhì)的化學(xué)式______．

Answer 1

解：（1） 氫氧化鈣溶液顯堿性，可使酚酞試液變紅；取少量凝固劑溶液于試管中，加入幾滴無(wú)色酚酞溶液，試液不變色，說(shuō)明不含氫氧化鈣；
故答案為：Ca（OH）₂（或氫氧化鈣）；
   （2）再取少量凝固劑溶液于試管中，加入適量的Ba（NO₃）₂和稀HNO₃，說(shuō)明生成不溶于水和稀硝酸的硫酸鋇沉淀，從而說(shuō)明凝固劑中含有硫酸鈉；硫酸鈉和硝酸鋇反應(yīng)生成硫酸鋇沉淀和硝酸鈉；
故答案為：Ba（NO₃）₂+Na₂SO₄=BaSO₄↓+2 NaNO₃；
   （3）取實(shí)驗(yàn)2中的適量濾液于試管中，加入少量的AgNO₃溶液和稀HNO₃，有白色沉淀，說(shuō)明生成氯化銀沉淀，說(shuō)明濾液中含有氯離子；
故答案為：AgCl．
分析：可以根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)和發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)的現(xiàn)象，并結(jié)合題目提供信息分析解答；
氫氧化鈣溶液顯堿性，可使酚酞試液變紅；硫酸鋇和氯化銀不溶于稀硝酸．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了指示劑的變色情況及常見(jiàn)離子的檢驗(yàn)方法，要求同學(xué)們?cè)诮獯饡r(shí)要考慮細(xì)致，掌握相關(guān)知識(shí)．