C
分析：本題考查溶液的概念，在一定條件下溶質分散到溶劑中形成的是均一穩(wěn)定的混合物
解答：A、石灰乳是氫氧化鈣與水的混合物，氫氧化鈣微溶于水，石灰乳中含有不溶解的氫氧化鈣，屬于懸濁液，不均一、不穩(wěn)定，故A錯；
B、油不溶于水，與水混合形成的是乳濁液，不均一，不穩(wěn)定，故B錯；
C、碘易溶于酒精，碘酒是均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液，故C正確；
D、泥沙不溶于水，與水混合形成的是懸濁液，不均一、不穩(wěn)定，故D錯．
故選C．
點評：應熟悉溶液是一種均一穩(wěn)定的混合物，在不改變條件時，溶液的組成和濃度都不會發(fā)生變化，要與懸濁液和乳濁液區(qū)分．
