資料一:臺灣爆出了食品添加有毒塑化劑的案件,報道說飲料里的“起云劑”含有“塑化劑”,吃了會使性別錯亂、生殖器變短。事件牽涉很多食品、飲料、果醬、益生菌粉等。塑化劑DEHP是指“鄰苯二甲酸二(2─乙基己)酯”,是一種有毒的化工業(yè)用塑料軟化劑,屬無色、無味的液體,在塑料加工中添加這種物質(zhì),可以使其柔韌性增強(qiáng),容易加工。專家稱,塑化劑的毒性遠(yuǎn)高于三聚氰胺,還廣泛分布于各種食物內(nèi)。

資料二:新華網(wǎng)北京3月1日電衛(wèi)生部等部門3月1日正式發(fā)布公告,撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣,自2012年5月1日起,禁止生產(chǎn)、在面粉中添加這兩種物質(zhì)。

請結(jié)合上述材料回答下列問題:

(1)2012年 5月,臺灣爆出了食品添加有毒塑化劑的案件,禁止用塑化劑作為食品添加劑。食用下列方法處理過的食品,不會危及人體健康的是(     )

A.用工業(yè)酒精配制飲用酒       B.飲料、果醬中添加塑化劑

C.用甲醛浸泡海鮮             D.用干冰冷藏食品

(2)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》在2011年8月底已經(jīng)結(jié)束征求意見,衛(wèi)生部等部門3月1日正式發(fā)布公告,撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣,自2012年5月1日起,禁止生產(chǎn)、在面粉中添加這兩種物質(zhì)。

①過氧化鈣(CaO2)中氧元素的化合價為      ;生活中過氧化鈣是一種常用的制氧劑,過氧化鈣溶于水后,其水溶液能使無色酚酞溶液變紅,同時產(chǎn)生氧氣,請寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式                          。

②過氧化苯甲酰在水和酶的作用下,釋放出活性氧,可以              (選擇“吸附” “乳化”或“氧化”)面粉中極少量的有色物質(zhì),以達(dá)到使面粉增白的目的。

③若超量使用面粉增白劑,會破壞面粉中的營養(yǎng)成分,會對人體造成危害,則過氧化苯甲酰      (填“是”或“否”)屬于食品添加劑用于食品加工。


(1)D    (2)①-1價   2CaO2 +2H2O=== 2Ca(OH)2 +O2↑   ②氧化   ③否

【解析】(1)工業(yè)酒精中含有有毒物質(zhì)甲醇;甲醛易破壞人體蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),使蛋白質(zhì)變性,危害人體健康;干冰是固體二氧化碳,二氧化碳無毒。(2)根據(jù)化合物中正負(fù)化合價的代數(shù)和等于零,可求得氧元素的化合價為-1價;過氧化鈣溶于水,其水溶液能使酚酞溶液變紅,說明過氧化鈣和水反應(yīng)生成Ca(OH)2。問題②釋放出活性氧能將面粉中有色物質(zhì)氧化。


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:


石灰石樣品的主要成分是CaCO3(已知其它雜質(zhì)不與鹽酸反應(yīng)).課外小組同學(xué)將50g鹽酸分5次加入到20g該石灰石樣品中,得到如下部分?jǐn)?shù)據(jù)和圖象:

次數(shù)

第1次

第2次

第3次

加入鹽酸的質(zhì)量/g

10

10

10

剩余固體的質(zhì)量/g

16

12

8

 

請計算:

(1)石灰石樣品中雜質(zhì)的質(zhì)量為                g。

(2)所加鹽酸的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù).

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根據(jù)你所學(xué)過的化學(xué)知識,判斷下列說法錯誤的是(   )

A.我們使用的鉛筆筆芯是金屬鉛制成的B.溫度計中的水銀不是銀,是金屬汞

C.干冰不是冰,是固體二氧化碳       D.純堿在物質(zhì)分類中不是堿,是鹽

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化學(xué)就在我們身邊,它能改善我們的生活。根據(jù)所學(xué)知識回答:

(1)若不小心被蚊蟲叮咬(蚊蟲能分泌出蟻酸),下列物質(zhì)可用于涂抹以減輕疼痛的是        ;(填字母)  A.食醋    B.食鹽水   C.肥皂水  D.氫氧化鈉溶液

(2)常用燃料完全燃燒可以節(jié)約資源并減少對空氣的污染。增大燃料與空氣的接觸面積和提供充足的            都有利于燃料的完全燃燒。

(3)公共場所常用“84消毒液”(NaClO溶液)進(jìn)行環(huán)境殺菌。NaClO中Cl元素的化合價是_____________。

(4)吸煙有害健康。在公共場所,非吸煙者會因少數(shù)吸煙者吸煙造成被動吸煙,這是因?yàn)開_______________________________________________________________________。

(5)漂白粉可用于自來水的殺菌消毒,其有效成分是次氯酸鈣[化學(xué)式為Ca(ClO)2]。次氯酸鈣可發(fā)生如下反應(yīng):Ca(ClO)2+X+H2O=CaCO3↓+2HClO,則X的化學(xué)式為__________。

(6)水溶液在生產(chǎn),生活中有著廣泛的應(yīng)用。冬天在汽車的水箱中加入少量乙二醇,可使水溶液的凝固點(diǎn)______________________,以防止水結(jié)冰。

(7)人類通過化學(xué)反應(yīng)獲得的能量,大多來自于化石燃料。石油是化石燃料之一,它屬

             (填“純凈物”或“混合物”)。

(8)生活用水在凈化過程中常用        吸附色素和異味。一般可以通過           的方法降低水的硬度。

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某化學(xué)興趣小組在做完制取二氧化碳的實(shí)驗(yàn)后(用石灰石和稀鹽酸制取),對反應(yīng)后反應(yīng)器內(nèi)的剩余溶液的溶質(zhì)成分產(chǎn)生了興趣,他們繼續(xù)進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)探究。

【分析推斷】根據(jù)制取二氧化碳的反應(yīng)原理,可以確定剩余溶液中一定含有氯化鈣。但其中是否含有氯化氫需要通過實(shí)驗(yàn)來證明。若剩余溶液顯酸性(含有H+),說明含有氯化氫。

【查閱資料】碳酸鈣不溶于水,氫氧化鈣微溶于水,氯化鈣溶液呈中性。

【實(shí)驗(yàn)過程】將剩余的溶液倒入燒杯中,微熱后冷卻到室溫。

實(shí)驗(yàn)操作

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

甲同學(xué)

取燒杯中溶液少許于試管中,向其中滴加____________

現(xiàn)象:溶液變?yōu)榧t色

溶液顯酸性(含有H+);溶質(zhì)中有氯化氫。

乙同學(xué)

取燒杯中溶液少許于試管中,向其中加入少量鋅粒

現(xiàn)象:_________________________

反應(yīng)的化學(xué)方程式是:

_______________________________

丙同學(xué)

取燒杯中溶液少許于試管中,向其中加入少量石灰石

現(xiàn)象:_________________________

_______________________________

【拓展提高】若要從剩余溶液中得到盡可能多的純凈的氯化鈣固體,同學(xué)們認(rèn)為可以向剩余溶液中加入稍過量的____________(填化學(xué)式),經(jīng)____________、蒸發(fā)等操作后即可完成。

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物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途,而物質(zhì)的利用是一把雙刃劍,如不法商販用硫酸銅來浸泡黑木耳,食用這種木耳后,會危害人的身體健康;在游泳池中則通過加入適量的硫酸銅,起到消毒殺菌作用。下列敘述中錯誤的是(     )

A.    銅離子可以殺菌,但攝入過多的銅離子會損害人體健康

B.    用清水沖洗黑木耳時水變成淡藍(lán)色,則該黑木耳沒有用硫酸銅浸泡

C.    鐵制玩具掉入游泳池中,表面會析出少量紅色物質(zhì)

D.    若誤服硫酸銅溶液,可立即飲用大量的牛奶,并馬上送醫(yī)院診治

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(1)2013年5月廣州對餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢,四成五的大米和米制品被檢出鎘超標(biāo)。我們把無污染、無公害的食品叫做綠色食品。最初,專家把綠色植物通過      作用轉(zhuǎn)化的食品叫做綠色食品,海洋提供的食品叫做藍(lán)色食品,通過微生物發(fā)酵制得的食品叫做白色食品,則根據(jù)最初的說法“大米”屬于       食品。大米中的“鎘”屬于人體的      (填“常量元素”“微量元素”或“有害元素”)。

(2)塑料的品種很多,用途也各不相同。如下圖所示的食品保鮮膜就是一種塑料制品,請回答:該保鮮膜具有哪些性質(zhì)(至少答兩點(diǎn))?

(3)食品安全問題一直是人們普遍關(guān)注的話題。所謂“安全食品”簡單地說就是從種植到產(chǎn)品加工都沒有污染,安全優(yōu)質(zhì)。下圖是上海多家超市多年銷售的“染色饅頭”,嚴(yán)重危害人體健康。請你分析一下,食品從種植到產(chǎn)品加工的各個環(huán)節(jié)中,可能存在哪些不安全隱患?(寫出兩點(diǎn)即可)

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下列現(xiàn)象屬于化學(xué)變化的是

A.玻璃破碎     B.冰塊融化    C.濕衣晾干     D.水果腐爛 

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石頭紙——是一種新型、環(huán)保紙張。其外觀與傳統(tǒng)的木漿紙一樣,但它的制作方法與木漿紙不同,是將碳酸鈣粉末加上15%的聚乙烯和5%的膠合劑,經(jīng)特殊工藝處理后制成。下列說法正確的是

A.聚乙烯是一種天然有機(jī)高分子材料       B.石頭紙的應(yīng)用不會減少對樹木的砍伐

C.利用稀鹽酸可以區(qū)別石頭紙和木漿紙     D.石頭紙極易溶于水可以回收利用

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同步練習(xí)冊答案