Question

2011年3?15主題是“消費(fèi)與民生”．央視《每周質(zhì)量報(bào)告》的3?15特別節(jié)目《“健美豬”真相》曝光：河南孟州等地養(yǎng)豬場采用違禁動(dòng)物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)，有毒豬肉有部分流向河南雙匯集團(tuán)下屬分公司濟(jì)源雙匯食品有限公司．早在2002年，國家食品藥品監(jiān)督管理局等部門就發(fā)布公告，明令禁止在飼料和動(dòng)物中添加瘦肉精．瘦肉精是肉制品業(yè)的“三聚氰胺”，“瘦肉精”通常指鹽酸克倫特羅，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘．其性狀為純白色晶體，無味，易溶于水．由于本品化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，加熱到172℃時(shí)才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞．是一種腎上腺類神經(jīng)興奮劑．此類物質(zhì)添加于飼料中，可以增加動(dòng)物的瘦肉量，減少飼料使用，使肉品提早上市，從而降低成本．“瘦肉精”（化學(xué)式為C₁₂H₁₉Cl₃N₂O）能提高豬的瘦肉率，但對(duì)人體有危害，國家多年前已經(jīng)禁止使用．請(qǐng)回答：
（1）由于瘦肉精的化學(xué)性質(zhì)

 

（是、否）穩(wěn)定，人體吸入后不易被破壞分解，以原形排出體外．瘦肉精不可用于食品方面，它屬于一種

 

（選“安全”或“違禁”）藥物．
（2）“瘦肉精”由

 

種元素組成，共由

 

個(gè)原子構(gòu)成，其分子中碳元素與氫元素的質(zhì)量比為

 

．
（3）“瘦肉精”的相對(duì)分子質(zhì)量為

 

．
（4）“瘦肉精”中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

．

Answer 1

分析：（1）瘦肉精對(duì)人體有害，加熱到172℃時(shí)才能分解，說明瘦肉精的化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定；
（2）根據(jù)瘦肉精的化學(xué)式可以判斷元素組成、原子構(gòu)成，可以計(jì)算組成元素的質(zhì)量比；
（3）根據(jù)瘦肉精的化學(xué)式、構(gòu)成原子的相對(duì)原子質(zhì)量可以計(jì)算瘦肉精的相對(duì)分子質(zhì)量；
（4）根據(jù)瘦肉精的化學(xué)式、構(gòu)成原子的相對(duì)原子質(zhì)量可以計(jì)算瘦肉精中各種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

解答：解：（1）由于瘦肉精的化學(xué)性質(zhì)是穩(wěn)定的，人體吸入后不易被破壞分解，它屬于一種違禁藥物．
故填：是；違禁．
（2）“瘦肉精”由碳元素、氫元素、氯元素、氮元素和氧元素等5種元素組成；
1個(gè)瘦肉精分子中的原子總個(gè)數(shù)為：12+19+3+2+1=37；
碳元素與氫元素的質(zhì)量比為：（12×12）：（1×19）=144：19．
故填：5；37；144：19．
（3）“瘦肉精”的相對(duì)分子質(zhì)量為：（12×12）+（1×19）+（35.5×3）+（14×2）+（16×1）=313.5；
故填：313.5．
（4）“瘦肉精”中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：

144

313.5

×100%=45.9%．
故填：45.9%．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式進(jìn)行相關(guān)方面的計(jì)算，比較簡單，只要注意計(jì)算的規(guī)范性和準(zhǔn)確性即可．