Question

右圖是“△△牌發(fā)酵粉”的部分信息，課外化學(xué)興趣小組的同學(xué)對(duì)其進(jìn)行了如下探究（請(qǐng)你完成相應(yīng)填空）：

【查閱資料】

（1）酒石酸是一種易溶解于水的固體有機(jī)酸；

（2）發(fā)酵粉能夠使面團(tuán)松軟、發(fā)泡是因?yàn)榘l(fā)酵粉產(chǎn)生了CO₂所致；

（3）Na₂CO₃受熱不分解。

【提出問題】

NaHCO₃在發(fā)酵粉加水或加熱時(shí)如何產(chǎn)生CO₂？

【猜    想】

甲．……

乙．酒石酸與NaHCO₃在溶液中反應(yīng)產(chǎn)生CO₂

丙．NaHCO₃加熱產(chǎn)生CO₂

【實(shí)驗(yàn)探究】

（1）小明同學(xué)取少量NaHCO₃粉末于試管中，加入適量水，無氣體產(chǎn)生，從而否定了猜想甲，則猜想甲是                                    。小明又將酒石酸溶液和NaHCO₃溶液混合，產(chǎn)生了CO₂，從而驗(yàn)證了猜想乙，說明了NaHCO₃具有的性質(zhì)之一是                          ；

（2）小英同學(xué)為探究猜想丙設(shè)計(jì)了右圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置：

小英另取適量NaHCO₃粉末加入a試管中，加熱，觀察到a試管口有水生成，b試管中澄清石灰水變渾濁。b試管中反應(yīng)的化學(xué)方程式為                              。持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時(shí)，發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末，向該粉末中滴加稀鹽酸，有CO₂產(chǎn)生，說明該粉末是           。

【小    結(jié)】

NaHCO₃在發(fā)酵粉中產(chǎn)生CO₂的條件是               ；

NaHCO₃受熱發(fā)生變化的化學(xué)方程式為                              ；

Answer 1

NaHCO₃     遇水產(chǎn)生二氧化碳，與某些酸反應(yīng)產(chǎn)生CO₂；

Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O； Na₂CO₃ ； 加水或加熱 ，

2NaHCO₃ ^△ Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O。