．以下不會(huì)使蛋白質(zhì)失去原有生理功能的物質(zhì)是

A．甲醛 B．乙酸鉛 C．硫酸銨 D．濃硝酸

C

解析試題分析：蛋白質(zhì)在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、甲醛溶液中都會(huì)失去活性，故不會(huì)使蛋白質(zhì)失去原有生理功能的物質(zhì)是硫酸銨，故選C
考點(diǎn)：蛋白質(zhì)變性

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列食物中，蛋白質(zhì)含量最高的是

A．橙子 B．大米 C．大豆 D．菠菜

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

《舌尖上的中國》主要介紹中國的美食及其制作方法�！帮嬍辰】怠笔侨藗兤毡榈纳钭非�，下列做法正確的是

A．用甲醛浸泡海產(chǎn)品 
B．在煲好的雞湯中放入適量的加碘食鹽 
C．在果汁中加入“塑化劑”使其口感更好 
D．在香腸中添加過量的亞硝酸鈉使其保持肉質(zhì)鮮美 

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

善于歸納和總結(jié)是科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，下列歸納正確的是

A．He、NO2、SO2是有害氣體 B．煤、石油、天然氣是化石燃料
C．塑料、纖維、橡膠是天然材料 D．鈣、鐵、鎘、硒是微量元素

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列生活用品所使用的主要材料，屬于有機(jī)合成材料的是





A．青花瓷瓶    B．塑料水杯    C．純棉毛巾    D．不銹鋼鍋

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列物品所使用的材料中，屬于有機(jī)合成材料的是

A．鈦合金表鏈 B．紫砂壺 C．手機(jī)塑料外殼 D．真絲圍巾 

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

（6分）廚房中蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識。
（1）下列食物中富含維生素的是     （填字母序號，下同），富含糖類的是        。

（2）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于有機(jī)合成材料的是    。
A．不銹鋼鍋       B．塑料垃圾桶       C．純棉圍裙    
（3）洗滌劑可以除去餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂?u>      功能。
（4）天然氣是主要的家用燃?xì)�。寫出天然氣燃燒的化學(xué)反應(yīng)方程式                   。廚房中油鍋著 火，可迅速蓋上鍋蓋，其原理是                    。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下列做法有益人體健康的是

A．為延長保鮮時(shí)間，用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品
B．為降低生產(chǎn)成本，減少嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量
C．為了預(yù)防甲狀腺腫大，在食鹽中添加碘酸鉀
D．為保持肉制品味道鮮美，在香腸中加入過量的亞硝酸鈉

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

微量元素是指人體總含量不到萬分之一，重量總和不到人體重量的千分之一的20多種元素，這些元素對人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用，下列各組元素全部都是微量元素的是(   )

A．Na，K，Cl，S，OB．F，I，F(xiàn)e，Zn，Cu
C．N，H，0，P，CD．Ge，Se，Cu，Mg，C

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同步練習(xí)冊答案