（2011?臨沂）食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧劑等．根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)選用合適的物質(zhì)用于食品保鮮，對(duì)于保證食品安全和人體健康具有重要的意義．
（1）氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w．你認(rèn)為選用氮?dú)獾闹饕蚴?div id="znv73oy" class="quizPutTag">氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，對(duì)人體無(wú)害，原料易得，價(jià)格經(jīng)濟(jì)
氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，對(duì)人體無(wú)害，原料易得，價(jià)格經(jīng)濟(jì)
．
（2）生石灰是常用的干燥劑．請(qǐng)你用化學(xué)方程式表示選用生石灰的原因
CaO+H2O=Ca（OH）2
CaO+H2O=Ca（OH）2
．
分析：（1）選擇食品保鮮劑要考慮物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)是否活潑、是否對(duì)人體有害、原料是否易得、價(jià)格是否經(jīng)濟(jì)等方面的問(wèn)題；
（2）根據(jù)氧化鈣具有吸水性分析，氧化鈣能和水反應(yīng)生成氫氧化鈣．
解答：解：（1）氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w，選用氮?dú)獾闹饕蚴堑獨(dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，對(duì)人體無(wú)害，原料易得，價(jià)格經(jīng)濟(jì)．故填：氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，對(duì)人體無(wú)害，原料易得，價(jià)格經(jīng)濟(jì)．
（2）生石灰和水反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaO+H2O=Ca（OH）2．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和用途及其化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)方法，特別是書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式時(shí)要遵循質(zhì)量守恒定律．
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    【提出問(wèn)題】這包干燥劑是否變質(zhì)，成分是什么？
    【猜想假設(shè)】猜想一：全部是CaO
    猜想二：是CaO和Ca（OH）2的混合物[來(lái)源：]
    猜想三：全部是Ca（OH）2
    猜想四：是
    Ca（OH）2、CaCO3
    Ca（OH）2、CaCO3
    的混合物
    猜想五：
    CaCO3
    CaCO3
    ．
    【實(shí)驗(yàn)探究】通過(guò)實(shí)驗(yàn)分析進(jìn)行判斷并填空：
    實(shí)驗(yàn)方案 實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
    方案一 取一定量干燥劑于試管中，加入適量水溶解 無(wú)放熱現(xiàn)象 猜想
    一、二
    一、二
    不成立
    方案二 取方案一中上層清液于試管中，滴入酚酞溶液 溶液由無(wú)色變?yōu)榧t色 猜想
    五
    五
    不成立
    【實(shí)驗(yàn)與結(jié)論】為了進(jìn)一步確定這包干燥劑的成分，小組同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，并得到結(jié)論． 
    實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論

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