Question

缺碘會造成一定程度的智力障礙、大脖子病、呆小癥等疾病，我們食用加碘鹽可以預(yù)防碘缺乏�。�加碘鹽包裝袋上的部分說明如下

配料表	精致海鹽、碘酸鉀
含碘量	20-40mg/kg
儲藏方法	密封避光
食用方法	烹調(diào)時待食品熟后，加入碘鹽

分析（1）此“加碘鹽”按物質(zhì)分類屬于

 

物．
（2）根據(jù)食用方法，推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)是：受熱時容易

 

（3）碘酸鉀的化學(xué)式是KIO₃，如果10kg“加碘鹽”中含碘254mg，則10kg“加碘鹽”中含KIO₃的質(zhì)量為

 

 mg．

Answer 1

考點：標簽上標示的物質(zhì)成分及其含量,純凈物和混合物的判別,化合物中某元素的質(zhì)量計算,化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用

專題：標簽圖示型

分析：（1）根據(jù)混合物物是指由多種物質(zhì)組成的物質(zhì)解答；
（2）烹調(diào)時待食品熟后再加入碘鹽，說明碘鹽的熱穩(wěn)定性差，受熱容易分解；
（3）由碘元素的質(zhì)量以及碘酸鉀中碘元素的質(zhì)量分數(shù)求出碘酸鉀的質(zhì)量即可．

解答：解：
（1）含碘鹽中含有氯化鈉和含有碘元素的物質(zhì)，屬于混合物．故選項錯誤；
（2）由食用方法說明可知，碘酸鉀在受熱時易分解．故填：分解．
（3）碘酸鉀中碘元素的質(zhì)量分數(shù)為

127

39+127+16×3

×100%=59.3%，每10千克食鹽含碘0.254克，相當于每10千克食鹽含碘酸鉀的質(zhì)量=

0.254g

59.3%

=0.428kg=428g．
（1）混合物  （2）分解   （3）428mg

點評：本題主要考查鹽的概念，解答時要分析各種物質(zhì)的組成，然后再根據(jù)鹽概念的含義進行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．同時要善于從說明中總結(jié)物質(zhì)的性質(zhì)．