Question

下列各組食品中蛋白質(zhì)含量最豐富的是（ ）
A．黃瓜、西紅柿
B．雞蛋、牛奶
C．米飯、饅頭
D．蘋(píng)果、梨子

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)蛋白質(zhì)的主要食物來(lái)源判斷，蛋白質(zhì)主要存在于瘦肉、蛋類(lèi)、豆制品、牛奶及制品中．
解答：解：A、黃瓜、西紅柿中主要含有維生素，所以錯(cuò)誤．
B、雞蛋、牛奶中主要含有蛋白質(zhì)，所以正確．
C、米飯、饅頭中主要含有糖類(lèi)，所以錯(cuò)誤．
D、蘋(píng)果、梨子中主要含有維生素，所以錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：呵護(hù)生命，保持健康，是人類(lèi)追求的永恒主題，所以六大營(yíng)養(yǎng)素的相關(guān)知識(shí)就必然成為考查熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素的生理作用、食物來(lái)源、缺乏癥等，更是中考不可或缺的素材．