Question

閱讀下面有關(guān)毒奶粉中導(dǎo)致嬰兒尿道結(jié)石的“三聚氰胺”的信息，回答問題：
三聚氰胺化學(xué)式：C₃N₆H₆，通常為白色晶體，無味，密度1.573g/cm³（16℃）．常壓熔點(diǎn)354℃（分解）；快速加熱升華，升華溫度300℃．溶于熱水，微溶于冷水．低毒．在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物．
不法分子在鮮牛奶中加入尿素[化學(xué)式：CO（NH₂）₂]、少量食用油，然后加大量水，最后用專用的攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌，一批蛋白質(zhì)濃度高的鮮奶誕生了．為什么要加尿素？因?yàn)楦魅槠饭�司收購鮮奶，測試的標(biāo)準(zhǔn)主要是奶的蛋白質(zhì)含量（實(shí)際測定氮元素含量）．
奶粉的生產(chǎn)過程就是將鮮奶放在封閉的高溫環(huán)境下，采取噴霧烘干的方式直接轉(zhuǎn)化成粉狀．而尿素在0.1MPa以下，390℃左右時(shí)會發(fā)生化學(xué)變化，生成三聚氰胺，同時(shí)得到氨氣和二氧化碳．
（1）寫出三聚氰胺的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)各一點(diǎn)：
物理性質(zhì)：

無味

；
化學(xué)性質(zhì)：

高溫下可能會分解

．
（2）試寫出尿素轉(zhuǎn)變成三聚氰胺的化學(xué)方程式：

6CO（NH₂）₂

390℃、0.1Mpa  .

C₃N₆H₆+6NH₃↑+3CO₂↑

．
（3）三聚氰胺的相對分子質(zhì)量是

126

；三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

66.7%

；
其中C、H、N三種元素的質(zhì)量比是

6：14：1

．
（4）下表是某品牌奶粉的營養(yǎng)成分含量表（標(biāo)簽）的一部分：

項(xiàng)目			指標(biāo)
			每100克奶粉
熱量	千焦（KJ）	≥	2046
蛋白質(zhì)	克（g）		11.0～16.0
脂肪	克（g）		26.0～31.0
…			…

若牛奶蛋白質(zhì)中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為16%，現(xiàn)監(jiān)測部門測得該奶粉中氮元素的實(shí)際質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5.00%，請通過簡單計(jì)算判斷該奶粉是否可能含有三聚氰胺．

Answer 1

分析：（1）物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)是指在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)主要有：可燃性、毒性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性等，物質(zhì)的物理性質(zhì)是指不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)，物理性質(zhì)主要有：顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)等，純凈物是由一種物質(zhì)組成的物質(zhì)．
（2）根據(jù)題意“尿素在0.1MPa以下，390℃左右時(shí)會發(fā)生化學(xué)變化，生成三聚氰胺，同時(shí)得到氨氣和二氧化碳”，找出反應(yīng)物、生成物、反應(yīng)條件，正確書寫化學(xué)方程式；
（3）根據(jù)化學(xué)式，進(jìn)行有關(guān)的計(jì)算：根據(jù)元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

元素的相對原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)

相對分子質(zhì)量

×100%來計(jì)算；
（4）計(jì)算出合格奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量與現(xiàn)測定某奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量進(jìn)行比較即可判斷．

解答：解：（1）根據(jù)題干敘述可知，三聚氰胺的物理性質(zhì)有：純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573 g/cm³（16℃），快速加熱升華，升華溫度300℃，溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，化學(xué)性質(zhì)有：低毒．在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物，故填：無味，高溫下可能會分解；
（2）根據(jù)題意“尿素在0.1MPa以下，390℃左右時(shí)會發(fā)生化學(xué)變化，生成三聚氰胺，同時(shí)得到氨氣和二氧化碳”，找出反應(yīng)物、生成物、反應(yīng)條件，正確書寫尿素轉(zhuǎn)變成三聚氰胺的化學(xué)方程式：6CO（NH₂）₂

390℃、0.1Mpa  .

C₃N₆H₆+6NH₃↑+3CO₂↑．
（3）三聚氰胺由一種物質(zhì)組成，三聚氰胺的相對分子質(zhì)量為：12×3+14×6+1×6=126；
三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

14×6

126

×100%=66.7%；其中C、H、N三種元素的質(zhì)量比是 6：14：1
（4）由題意可知，奶粉中蛋白質(zhì)含量為：11～16%
故奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)范圍為：11×16%～26×16%，即：1.76%～4.16%＜5.00%，故該奶粉可能含有三聚氰胺．
 故答案為：（1）無味；  高溫下可能會分解．
（2）6CO（NH₂）₂

390℃、0.1Mpa  .

C₃N₆H₆+6NH₃↑+3CO₂↑．
（3）126； 66.7%； 6：14：1；（4）可能含有三聚氰胺

點(diǎn)評：本題主要考查了物質(zhì)的性質(zhì)、物質(zhì)的分類方法、相對分子質(zhì)量的求法等，完成此題，可以依據(jù)題干的敘述，結(jié)合已有的知識，抽取有用的信息進(jìn)行．