18、（1）為延長食品保質(zhì)期，有些食品袋內(nèi)放有一包“雙吸劑”（主要成分是活性鐵粉），這里“雙吸劑”所吸收的物質(zhì)指的是：
水
和
氧氣
．
（2）小麗放學(xué)一進家門就聞到了飯菜的香味，這證實了分子
不斷的運動
；
（3）小麗在幫媽媽洗碗時，加入少量的“洗潔精”很容易就把“油乎乎”的菜盤洗干凈了，其原因是：
洗潔精能將油污乳化
．
分析：根據(jù)已有的知識進行分析，鐵生銹是與水和氧氣共同作用生成了氧化鐵，聞氣味說明分子在不斷的運動，洗潔精能將油污乳化而易于洗滌．
解答：解：（1）鐵生銹是與水和氧氣共同作用生成了氧化鐵，所以本題答案為：水，氧氣；
（2）聞氣味說明分子在不斷的運動，所以本題答案為：不斷的運動；
（3）洗潔精能將油污乳化而易于洗滌，所以本題答案為：洗潔精能將油污乳化．
點評：本題考查了常見的生活常識與化學(xué)的關(guān)系，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：學(xué)習(xí)周報　化學(xué)　滬教課標中考版　2009－2010學(xué)年　第2期　總158期 題型：059

背景材料：

小明發(fā)現(xiàn)市場上有些食品裝在充滿氣體的塑料袋內(nèi)，顯得鼓鼓的，看上去像一個小“枕頭”(如圖)．經(jīng)詢問有關(guān)人員，了解到這樣包裝的目的是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質(zhì)，同時還能防止食品擠壓變形．那么，這是什么氣體呢？他決定對所充的氣體進行探究．

查閱資料：

(1)氧氣可使帶火星的木條復(fù)燃．

(2)氮氣不能供給呼吸，不燃燒也不能支持燃燒．

(3)二氧化碳不能供給呼吸，也不能支持燃燒，但能使澄清石灰水變渾濁．

提出猜想：

技術(shù)人員告訴他，從經(jīng)濟、環(huán)保等因素考慮，工廠充入食品包裝袋中的氣體是空氣的成分之一．他以此為依據(jù)，對所充氣體的成分作了如下三種猜想．

猜想一：可能是氧氣；依據(jù)是防止食品擠壓變形．

猜想二：可能是二氧化碳；依據(jù)是防止食品擠壓變形的同時還能延長保質(zhì)期．

猜想三：可能是氮氣；依據(jù)是________．

設(shè)計實驗：請完成下表空白．

反思與拓展：

(1)從獲得氣體的難易和經(jīng)濟性考慮，若只是為了防止食品擠壓變形，最好使用的氣體是________．

(2)若要從能使食品較長時間地保鮮、保質(zhì)和不易壓碎考慮，你認為食品充氣包裝對氣體的要求是________________(寫出三點即可)．

(3)若填充的氣體是氮氣或二氧化碳，則應(yīng)采用________充氣包裝．

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