青少年正處于生長發(fā)育期，需要攝取較多的蛋白質(zhì)。下圖中蛋白質(zhì)含量最高的是

A．橙子             B．西紅柿             C．大豆             D．玉米

 

【答案】

C

【解析】A．橙子  屬于水果，主要含有維生素。

B．西紅柿 屬于蔬菜，富含維生素。

C．大豆  屬于豆類，富含植物性蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)含量可達40%。

D．玉米主要含有碳水化合物，即糖類。

考點：食物中的有機物

點評：本題考查了食物的主要營養(yǎng)成分。

 

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

青少年正處于生長發(fā)育時期，每天需要攝取足量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物主要是尿素[CO（NH2）2]．若從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)新陳代謝后完全轉(zhuǎn)化為尿素排出體外，每人每天相當于排尿素30g．
（1）30g尿素中含氮元素多少克？
（2）已知蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分數(shù)為16%，則每人每天至少應從食物里攝取的蛋白質(zhì)為多少克？
（3）請你根據(jù)瘦豬肉中蛋白質(zhì)的含量，計算出每人每天至少應攝入多少克瘦豬肉才能滿足人對蛋白質(zhì)的要求．（瘦豬肉中蛋白質(zhì)含量約20%）
食物 白面 雞蛋 瘦豬肉 牛奶
蛋白質(zhì)含量 10% 14% 20% 3%

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科目：初中化學 來源： 題型：

青少年正處于生長發(fā)育時期，每天需要攝取足量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物主要是尿素[CO（NH2）2]．若從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)新陳代謝后完全轉(zhuǎn)化為尿素排出體外，每人每天相當于排出尿素30g．尿素是一種優(yōu)質(zhì)的氮肥，其化學式為CO（NH2）2，據(jù)此我能計算：
（1）尿素的相對分子質(zhì)量為
60
60
；其中碳與氫元素的質(zhì)量比為
3：1
3：1
．
（2）30g尿素中含氮元素
14
14
克？
（3）已知蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分數(shù)為16%，則每人每天至少應從食物里攝取的蛋白質(zhì)為
87.5
87.5
克？

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科目：初中化學 來源： 題型：

青少年正處于生長發(fā)育時期，每天需要攝取足量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物主要是尿素[CO（NH2）2]．若從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)新陳代謝后完全轉(zhuǎn)化為尿素排出體外，每人每天相當于排出尿素30g．
（1）30g尿素中含氮元素多少克？
（2）已知蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分數(shù)為16%，則每人每天至少應從食物里攝取的蛋白質(zhì)為多少克？

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科目：初中化學 來源： 題型：

青少年正處于生長發(fā)育時期，每天需要攝取足量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物主要有尿素[CO（NH2）2]等．假設從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)新陳代謝后完成轉(zhuǎn)化為尿素排出體外，每人每天相當于排出尿素30g．
（1）30g尿素中含氮元素的質(zhì)量為
14g
14g
．已知蛋白質(zhì)氮元素的平均質(zhì)量分數(shù)為16g，則每人每天至少應從食物里攝取的蛋白質(zhì)的質(zhì)量為
87.5g
87.5g
．
（2）小明在某天所吃的食物總量為：面粉250g、雞蛋25g、瘦豬肉200g、牛奶250g、礦泉水1000g、油脂10g等．為了均衡營養(yǎng)，小明還應增加
蔬菜（或水果）
蔬菜（或水果）
類食物．世界衛(wèi)生組織提出青少年每天攝入蛋白質(zhì)的總量應該在85g至100g之間．請根據(jù)表中幾種常見食物的蛋白質(zhì)含量，計算小明該天所攝入的蛋白質(zhì)總量約為
76
76
g，
不符合
不符合
（填“符合”或“不符合”）世界衛(wèi)生組織的標準．
食物 面粉 雞蛋 瘦豬肉 牛奶
蛋白質(zhì)含量 10% 14% 20% 3%

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科目：初中化學 來源： 題型：

工業(yè)生產(chǎn)純堿的工藝流程示意圖如下：
精英家教網(wǎng)
請完成下列填空：
（1）寫出流程中一種氧化物的化學式
 
．
（2）NH3溶于水得到氨水，該溶液的pH
 
7（填寫“大于”“小于”或“等于”）．
（3）工業(yè)生產(chǎn)純堿的流程中，碳酸化時析出碳酸氫鈉而沒有析出碳酸鈉的原因是
 
．
（4）寫出高溫煅燒碳酸氫鈉制取純堿的化學方程式
 
．
（5）氯化鈣常用于合成藥物，青少年正處于生長發(fā)育階段，需要攝入足夠的鈣，寫出一個合理的補鈣方法：
 
．

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